Rouge de Flandre, Rote aus Flandern

 
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Rouge de Flandre, Rote aus Flandern

Die Kartoffelsorte Rouge de Flandre ist ein echtes Original. Sie ähnelt im Aussehen stark der schottischen Sorte Highland Red Burgundy, ist jedoch eher festkochend. Ihre längliche Form, die rote Schale und das rote Fleisch in Verbindung mit einem hellen, weissen Ring macht diese Sorte auch optisch besonders ansprechend. Bei Chips und auch in Salaten profitiert man besonders von der tollen Farbe. Die Sorte ist recht robust und wenig krankheitsanfällig und gibt in der Regel gute Erträge. Auch läßt sie sich gut lagern. Diese Ware aus französischem Anbau ist gewaschen und kann nach der Waschung mit chemisch-synthetischen Mitteln gegen Keimung behandelt worden sein.
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Rezept(e) für Rouge de Flandre, Rote aus Flandern

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