Schübling - der Allgäuer Kult-Wurstsalat

ob gestiftelt oder in Scheiben - Kultsalat in Oberschwaben

Eine traditionelle Spezialität der Region(en) Allgäu/Bayern

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Schübling - der Allgäuer Kult-Wurstsalat

Mögen auch manche Feinschmecker die Nase rümpfen - nach rechtschaffender Arbeit oder eine Wanderung durchs Allgäu gibt es wohl wenig besseres zum Bier als einen wirklich guten Wurstsalat.
Berühmtheit erlangt hat in relativ kurzer Zeit der Wurstsalat der oberschwäbischen Metzgerei Buchmann. Zusammen mit der für regional handwerklichen Genuss engagierten "Aktion Landzunge" entsteht aus glücklich aufgewachsenen Schweinen vom Kohllöffelhof im Deggenhauser Tal eine hier etwas gröbere "Schübing" Wurst, die einen hervorragenden Biss und Geschmack hat - ob gestiftelt oder in Scheiben.
Region

Allgäu/Bayern

Hat man das Allgäu einmal für sich entdeckt wird es schnell zur Lieblingsregion. Keine Spur von Kurortflair mit Wanderwegen für Fusskranke. Hier findet man neben den touristischen Zentren rund um das Ludwigsschloß...mehr
 
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