Tomate SAN MARZANO (demeter-Saatgut)

Tomate SAN MARZANO (demeter-Saatgut)

Ein Slow Food'Arche'-Produkt.
Portionstüte Saatgut
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Tomate SAN MARZANO (demeter-Saatgut)

Bekannte Pelatisorte (zum Abpellen/Enthäuten) - unverzichtbar für original neapolitanische Pizza Margarita

Die Pflanze kann an einem Stab oder an einer Schnur hochgezogen werden. Die Seitentriebe müssen laufend ausgebrochen werden, so dass die Pflanze nicht zu dicht wird. Halbreifen Kompost bzw. angerotteten Pferde- oder Kuhmist vor der Auspflanzung in den Boden einarbeiten. Nachdüngung ist mit einer Jauche aus Brennesseln möglich. Pflanzabstand 75 zwischen den Reihen und 40 cm in der Reihe. Der Nährstoffbedarf ist hoch.

Ihren Namen hat diese hervorragende Sorte von dem Dörfchen San Marzano sul Sarno das inzwischen vom Städtekonglomerat Neapel-Pompei einverleibt wurde. Da vor etwa zwei Jahrzehnten eine Virose die Bestände zerstörte, wäre diese Sorte eigentlich verloren gewesen, wenn nicht die Provinzregierung zusammen mit Slow-Food-Italien alles getan hätten um dieses kulinarische Kulturgut zu retten. Die inzwischen wieder erhebliche Nachfrage hat dazu geführt, dass wieder etliche Erzeuger die Sorte anbauen und erfolgreich gemeinschaftlich Vermarkten.

Helfen Sie durch den Anbau im eigenen Garten mit, diese wunderbare Sorte zu erhalten.

Erzeuger

Sativa Rheinau

Die Sativa Rheinau wurde 1999 gegründet, um eine eigenständige und gentechnikfreie Saatgutversorgung für den Biolandbau sicher zu stellen. Sie wurde 2005 in eine AG umgewandelt, um die weitere Entwicklung des Betriebs zu...mehr
 
Region

Golf von Sorrent, Neapel und Amalfiküste

Sorrent und die Amalfiküste sind bekannt für ihre großen Zitronen (ital. limoni). Als typische Produkte aus diesen Früchten sind Limoncello, ein schmackhafter Zitronenlikör und Zitronenschokolade zu nennen. Beliebt...mehr
 
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