Traubensaft Grüner Veltliner Burgenland (demeter)

Traubensaft Grüner Veltliner Burgenland (demeter)

 
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Traubensaft Grüner Veltliner Burgenland (demeter)

Angebaut werden die Veltliner Trauben für diesen Saft am Neusiedlersee im Burgenland. Sie reifen im pannonischen Klima an der östlichen Seite des Neusiedlersees. Die warmen Sommertage geben beste Reife und die kühlen Spätsommernächte fördern das fruchtige Traubenbukett. Voraussetzung für weiße Weintrauben mit blumig süßer Frucht und spritziger Säure. Die Böden sind sandig-lehmig mit fluvialen Schotterablagerungen. Ausgebaut werden ausschließlich handverlesene Trauben, die rasch verarbeitet und sanft gepresst werden. Es folgt ein eintägiges Absitzen lassen der groben Trubstoffe und die anschließende, ungefilterte Abfüllung um alle wertvollen Bestandteile und Feinhefen zu erhalten. Zur Haltbarmachung wird kurz pasteurisiert auf 75°C und mit Schraubverschluß verschlossen.
Erzeuger

MEINKLANG - Weingut Michlits im Burgenland

Eine Kombination aus Innovationsgeist und tradtionellem Wissen haben in Rekordzeit an die Spitze im Bioweinbereich geführt: Das vielfach prämierte Weingut der Familie Michlits, im Naturparadies des burgenländischen Seewinkels ist...mehr
 
Region

Burgenland

Neben den ungarischen, slowakischen und kroatischen Einflüssen auf die burgenländische Küche, sind deutlich auch die der eingewanderten bairischen und alemannischen Heidebauern spürbar. Bohnen, Kraut, Mais und Gurken sowie...mehr
 
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Demeter-Hof Meinklang - Familie Michlits und ihr größter biodynamische Betrieb Mitteleuropas (Doku dt.)

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