Trufado, Trüffelsalami aus Vic - Katalonien

Trufado, Trüffelsalami aus Vic - Katalonien

dezenter und sehr milder Trüffelgeschmack rein natürlichen Ursprungs
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 ca. 350g    27.90 (79.71/kg)
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Trufado, Trüffelsalami aus Vic - Katalonien

Der Salchichón Trufado ist ein einzigartiges Produkt. Den edelsten und magersten Anteilen des Schweinefleisches werden Trüffeln zugefügt und zwar die begehrtesten, die Perigord-Trüffeln {T. Melanosporum L.}. Es wird mit keinerlei Aromen gearbeitet, der dezente und sehr milde Trüffelgeschmack ist rein natürlichen Ursprungs. Vier Monate wird mindestens ausgereift, bis die Salami zum Verkauf angeboten wird. Schmuckverpackung.
Erzeuger

Casa Riera Ordeix / Vic / Katalonien

Schon in sechster Generation geht es bei Casa Riera Ordeix in Vic bei Barcelona „um die Wurst“. Im Jahre 1852 wurde das kleine Familienunternehmen gegründet und war eins von vielen Hunderten. Heute steht Joaquin Comella...mehr
 
Region

Katalonien (Catalunya)

Die katalanische Küche ist vielfältig, experimentell und kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Jede Region innerhalb Kataloniens hat dabei eine eigene Küchentradition,...mehr
 
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