umbrische Berglinsen

umbrische Berglinsen

Anbau 1000 m ü. NN in den umbrischen Bergen
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umbrische Berglinsen


Kleine, an der Pflanze getrocknete Linsen von Bartolini, Anbau 1000 m ü. NN in den umbrischen Bergen. Im Geschmack sehr zart und fein, ideal für warme und kalte Salate.

Früher galten Linsen als typische Armenspeise, doch die Zeiten ändern sich. Heute sind insbesondere Berglinsen aus Umbrien ein geschätzter Bestandteil der Gourmetküche. Unter dem Titel "Loblied auf die Linsen der Wildnis" ist den leckeren Hülsenfrüchten aus Castelluccio in der November 07 -Ausgabe des Magazins "Der Feinschmecker" ein mehrseitiger Bericht gewidmet. Ein schönes Beispiel für die ungewöhnliche Qualität der umbrischen Berglinsen sind die Linsen der Familie Bartolini.

Pic. © A. Viani Importe GmbH
Erzeuger

Bartolini

Umbrien ist das grüne Herz Italiens, geprägt von seiner derben Landschaft und seiner bäuerlichen Kultur. 1850 baute Antonio Bartolini in Arrone seine erste Ölmühle, deren Mahlsteine damals noch mit Hilfe von Tieren in...mehr
 
Region

Umbrien

STAATLICHES ITALIENISCHES FREMDENVERKEHRSAMT Leonardo CAMPANELLI Lenbachplatz 2 80333 MUNCHEN Tel. 004989 - 531317 / 533163 Fax. 004989 - 534527 E-Mail:...mehr
 
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