Violine de Borée

Violine de Borée

 
 700 g    3.49 (4.98/ kg)
 2 kg    7.80 (3.90/kg)
 5 kg    18.50 (3.70/kg)
 10 kg    34.90 (3.49/kg)
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Violine de Borée

Violine de Borée ist eine sehr alte französische Regionalsorte aus dem Naturpark Ardeche. Hier wird sie auf einen Höhe von fast 1000 Metern rund um den Ort Borée seit langer Zeit angebaut und als regionale Spezialität erhalten. Ihre Schale ist dunkel-violet und das Fruchtfleisch dunkelblau. Ihre intesive Färbung bleibt wie bei der Sorte Vitelotte nach dem Kochen weitestgehend ergalten. Mit der alten Sorte Vitelotte hat sie auch den leicht maronenartig Geschmack gemeinsam. Nach Ansicht der Menschen aus Borée ist sie dort seit dem 17 Jahrhundert im Anbau und hat sich bis heute gehalten.
Erzeuger

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