Weisser Urwaldpfeffer aus Kerala (bio)

Weisser Urwaldpfeffer aus Kerala (bio)

Spitzenqualität seltener Pfeffersorten
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 50 g    5.95 (11.90/ 100g)
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Geschmack ganze Körner
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Produktdaten

Weisser Urwaldpfeffer aus Kerala (bio)

Aus der südwestindischen Region Kerala stammt diese ungewöhnliche Gewürzspezialität. In einem Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten gehegt und im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftungsweise von den Einheimischen handgepflückt. Bei diesen alten Sorten ist der Anteil an ätherischen Ölen mehr als doppelt so hoch als beim herkömmlichen Pfeffer. Das schmeckt man. Vielfältig und anhaltend ist ihr Aroma und ungewöhnlich intensiv. Erhältlich in unterschiedlichen Reifestadien: als milder grüner, fruchtiger schwarzer und vollwürziger weißer Pfeffer.
Erzeuger

Natural Harvest - Periyar-Tigerreservat/Kerala

Das gebirgige, dicht bewaldete Hinterland der sagenumwobenen Malabarküste Keralas gilt als Ursprungsland des Pfeffers und wurde schon zur Zeit des römischen Reiches als Pfefferküste bezeichnet. Der Dank frühzeitiger...mehr
 
Region
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