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Kartoffeln und Mangold auf lešo Art (Kroatien)

Krumpir s blitvom na lešo – Kartoffeln und Mangold auf lešo Art.
Gute, mehlige Kartoffeln kochen, pellen und in kleine Stücke schneiden. Mangoldblätter waschen, Stengelansatz entfernen, klein schneiden und in Salzwasser kochen.
Fein gehackte Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten. Die Kartoffeln und den Mangold dazu geben und vorsichtig untermengen und einige Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
 

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