Bild Chianina Rind-Toskana von © Malgorzata Kistry/Adobestock
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Ragu di scottona alla bolognese, mit zartem Rindfleisch von der Färse
Keinerlei Geschmacksverstärker, alles reine Natur, wie selbstgemacht.
Sugo radicchio e speck, dazu schmecken Gnocchi, aromatisierte Nudeln wie Hanfpasta oder sogar Risotto
herzhaft gewürzt mit Nelken, Zimt, Kräutern und elegantem Barbaresco
als deftige Herbst- und Winterpasta wie Papardelle und Pizzoccheri aus Buchweizenmehl oder zur Lasagne
Mostarda d'uva - schmeckt zu gekochtem Fleisch und Käse
die berühmte Fenchelsalami von Falorni aus Greve im Chianti/Toskana
eine sehr gute Basis für Saucen und Ragouts. Nur natürliche, biologisch zertifizierte Zutaten.
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