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Berg - Kartoffeln


Hier im österreichischen Waldviertel, zwischen Wachau und Tschechien wachsen auf 600 - 1000 Metern über Meereshöhe die Kartoffeln langsamer, gedrungener und konzentrierter - insbesondere wenn sie aus ökologischen Anbau stammen. Die Nächte sind auch im Sommer frisch und die Tage oft strahlend klar, während unten in der Donauebene noch der Nebel steht. Steinige Böden und kleinste Parzellen bedeuteten für die Bauern hier im Waldviertel lange Zeit geringe Ernten und Armut. Heute staunen wir über eine oft museal anmutende Klein-Landwirtschaft mit einer üppigen Wildblumenvielfalt auf zahlreichen Feldrainen. Eine traditionelle Kulturlandschaft, wie es sie in in Mitteleuropa nicht mehr oft zu bestaunen gibt.

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