traditionelle Lebensmittel

Der brilliante Michael Pollan fasste es so zusammen: "Essen Sie nichts, was Ihre Großmutter nicht als Essen erkannt hätte."

Tartuffli´s versteht sich als Marktplatz bedrohter Geschmackserlebnisse Wir möchten zum Erhalt der traditionellen Lebensmittelvielfalt konkret beitragen und unterstützen deshalb die Herstellung handwerklicher Lebensmittel gerade auch in wirtschaftlichen Grenzlagen.

Wirkliche Lebensmittel stammen niemals aus anonymen Quellen. Sie entstehen meist auch nicht unter den einfachsten oder günstigsten Produktionsbedingungen. Echte Lebensmittel haben immer ein Gesicht und immer eine klare Herkunft & Heimat.

Der Genuss echter, handwerklicher Lebensmittelqualität ist für uns weder LUXUS noch FEINKOST, sondern Ausdruck einer ursprünglichen Lebensmittelkultur, die nur dann bewahrt werden kann, wenn sie lebendig bleibt und diese Erzeugnisse von engagierten Genießern systematisch nachgefragt werden.

Wir betreiben Umwelt- Kultur- und Artenschutz aus kulinarischer Leidenschaft. Der Respekt vor regionalen Lebensmittelkulturen ist unsere Antwort auf die ortlose und unpersönliche Beliebigkeit einer zunehmend globalisierten und industriellen Lebensmittelproduktion

Unsere Best-Seller aus der Rubrik traditionelle Lebensmittel

San Marzano Tomaten, ganz & geschält
San Marzano - die aromatische Tomate von den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
400 g    2.19
(5.47/ kg)
20 x 400g    39.90
(1.95 /400g ~ 4.78/kg)
von Consortio San Marzano
Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.C. - neue Ernte 2018
Aromatische, lagerfähige, rosafarbige Zwiebel. Nicht zu scharf. Über Jahrhunderte unverzichtbar für die bretonischen Seeleute
Ab Lager lieferbar
1 kg    6.90
5 x 1 kg    29.50
(5.90/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Syndicat de Défense de l’AOC Oignon de Roscoff
Sahnebutter aus der Lombardei
die Kultbutter aus der Lombardei
Ab Lager lieferbar
250g    5.90
(23.60/kg)
2 x 250g    10.98
(5.49/250 g)
Weitere Gebindegrößen...
von Latteria Soresina

Weitere Produkte in dieser Rubrik

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. · Balsamessig von Leonardi · mind. 6 Jahre
leichter Holzton, leicht dickflüssig. Aceto Balsamico di Modena ist ursprungsgeschützt.
Ab Lager lieferbar
250 ml    19.80
(79.20 /l)
von Leornardi Modena
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P. · Il Borgo · mind. 12 Jahre
Echter Aceto Balsamico Tradizionale - komplexer Charakter und harmonische Fülle.
Ab Lager lieferbar
100 ml    59.80
(599,-/ l)
von Il Borgo del Balsamico
Antico Crostino Toscano
Diese Creme kennt jeder Toskanaliebhaber
Ab Lager lieferbar
180 g    6.49
(36.05/ kg)
von Le Specialità di Viani
Blutorangenmarmelade aus Ribera, Sizilien
Aus sizilianischen Blutorangen
Ab Lager lieferbar
250g    4.98
(19.92/ kg)
von Scyavuru, Sizilien
Brutti ma Buoni, Haselnussbaiser mit Mandeln
"Hässlich aber lecker", so der italienische Name
Ab Lager lieferbar
200 g    6.90
(34.50/kg)
von Le Specialità di Viani
Butter mit weissen Trüffeln (200g)
ganz außergewöhnliche Qualität - enthält 5 % weiße Albatrüffeln - das riecht und schmeckt man
Ab Lager lieferbar
200 g    21.90
(10.95/ 100 g)
von Le Specialità di Viani
Butterkekse (Galettes) aus der Bretagne
Die knusprigen Butterkekse mit einer Prise Salz schmecken unübertroffen gut. Sie sind mürbe im Biss und duften köstlich. Intensiver Buttergeschmack. So einfach - so gut
Ab Lager lieferbar
150 g    3.95
(26.33/ kg)
- 5% Rabatt auf 8 x 150 g    30.02
(~ 3.75/ 150 g)
Copeaux de Chocolat, Schokolade-Flocken schwarz & weiß
zur Herstellung von feinster Trinkschokolade, aufs Frühstücksbrötchen, zum Garnieren
Ab Lager lieferbar
200 g    5.98
(29.90/ kg)
von Dolfin - Wallonien/Belgien
Crema di Lardo di Cinta Senese (bio)
sehr gut auf geröstetem Brot.
Ab Lager lieferbar
110 g    7.29
(66.27/ kg)
von Savigni, Toskana
Crema Fiat Classica, Haselnuss-Mandel-Schokoaufstrich
Überlegen Sie sich doch schon mal ein Versteck. Suchtgefahr.
Ab Lager lieferbar
240 g    10.90
(45.41/ kg)
von Majani - Bologna
Crema Fiat Noir, Zartbitter-Schokoaufstrich
Ab Lager lieferbar
240 g    10.908,72
(45.41/ kg)
von Majani - Bologna
Dijon-Senf mit Honig und Feigen
Ab Lager lieferbar
100 g    3.69
(36.90/ kg)
von Fallot
Fiat Cremino Noir, Schichtpralinen
Einmal probiert - für immer verführt. Ein Meilenstein der Firmengeschichte Majani
Ab Lager lieferbar
12 x 10 g    6.98
(12 Pralinen à 58 cent)
1 kg    49.90
(100 Stück a 10 g im Display)
von Majani - Bologna
Fleur de Sel aus Ibiza im Nachfüllpack 150 g
aus dem Naturschutzgebiet „Parc natural de ses Salines d’Eivissa“
Ab Lager lieferbar
150 g    6.90
(4.60/100g)
von Sal de Ibiza
Gazpacho, Erfrischende Tomatensuppe aus Navarra
mit geröstetem Brot oder gebratener Chorizo gut gekühlt servieren
Ab Lager lieferbar
720 ml    4.98
(6.92/ l)
Gnocchi di patate, Kartoffelklößchen aus den Abruzzen
Gnocchi mit deutlichem Kartoffelgeschmack - Glutenfrei
Ab Lager lieferbar
500 g    5.90
(11.80/kg)
von Rustichella d Abruzzo
Hanföl aus der Steiermark - kalt gepresst (bio)
Ab Lager lieferbar
250 ml    12.95
(51.80/ l)
von Ölmühle Hamlitsch
Hartweizendunst für Pasta, fein, doppelt gemahlen
Mit diesem Mehl entdeckt man den alten und guten Geschmack der "bissfesten" hausgemachten Teigware wieder
Ab Lager lieferbar
1 kg    2.90
Ingwerwurzel, frisch (bio) aus Peru
Als Tee und Gewürz auch in Europa immer beliebter
Ab Lager lieferbar
200 g    1.90
(9.50/kg)
700 g    5.90
(8.42/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Rainforest Organic Perú S.A.C.
Kalbsfond - Demi Glace
Klassiker für feine, klare Saucen & sogar für Salatvinaigrette
Ab Lager lieferbar
100 g    7.49
Knoblauch, gehackt mit Chili in Sonnenblumenöl
Wer es mag, könnte es mindestens einmal die Woche essen. Die klassische, einfache Pastazubereitung mit Knoblauch, Chili und Olivenöl
Ab Lager lieferbar
180 g    3.98
(22.11/ kg)
von Montanini
Kürbiskernöl 100 ml aus der Steiermark g.g.A.
was für ein Duft - 100 % echt und rein. Das Beste was wir je verkostet haben
Ab Lager lieferbar
100 ml    5.90
(59.00/l)
von Ölmühle Hamlitsch
Kürbiskernöl 250 ml - (bio) aus der Steiermark g.g.A.
was für ein Duft - 100 % echt und rein. Das Beste was wir je verkostet haben. Jetzt zertifizierte Bio-Qualität
Ab Lager lieferbar
250 ml    9.95
(39.80/l)
von Ölmühle Hamlitsch
Leinöl (bio) kaltgepresst aus der Steiermark
Kein anderes pflanzliches Öl liefert einen so hohen Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren!
Ab Lager lieferbar
100 ml    4.95
(49.50/l)
von Ölmühle Hamlitsch
MANI - Kalamata Oliven al Naturale (bio)
der pure Geschmack der Kalamata Olive! ohne Öl, Salz oder Pasteurisierung
Ab Lager lieferbar
180 g    3.79
(21.05/ kg)
- 5% Rabatt auf 6 x 180g    21.60
(19.99 /kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
MANI - Kalamata Oliven in Lake (bio)
Kalamata-Oliven - Ihr typisches, fruchtiges Aroma ist einzigartig
Ab Lager lieferbar
180 g    3.99
(22.16/ kg Abtropfgewicht)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
MANI - Koroneiki Olivenöl - Kalamata g.U. (bio) 0,5l
lt. FEINSCHMECKER Magazin, eines der besten Olivenöle weltweit- das Siegeröl auf der Biofach 2010
Ab Lager lieferbar
500 ml    8.95
(17.90/ l)
- 7% auf 6 x 500 ml VPE    49.94
(16.64/l ~ 8.33/ 500 ml)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
MANI - Koroneiki Olivenöl - vom Peloponnes 1 l (bio)
aus der mild-aromatischen Koroneiki Olive. Durch Direktimport dauerhaft günstig
Ab Lager lieferbar
1000 ml    15.90
6 x 1 l    88.72
(14.78/ l)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
MANI - Oliven Mix al Naturale - entkernt (bio)
der pure Geschmack der Kalamata Olive! ohne Öl, Salz oder Pasteurisierung
Ab Lager lieferbar
150 g    3.79
(25.26/ kg)
von Bläuel - Olivenprodukte von der Mani
Marzanello Tomaten D.O.P. gelb
Ganz, geschält und im eigenen Saft. Limitiert.
Ab Lager lieferbar
400 g    2.39
(5.97/ kg)
20 x 400g    39.80
(Sparpreis 1.99/ 400 g)
von Consortio San Marzano
Mayonaise-Sauce aus Belgien
Herrlich cremig - aus frischen Eigelben geschlagen
Ab Lager lieferbar
160 g    3.98
(24.875)
Medjool Datteln aus Galiäa (bio) - große Sortierung
Medjool oder Medjoul - bei uns die größte Sortierung, die höchste Qualitätsstufe und aus Bio-Anbau.
Ab Lager lieferbar
2 kg    39.90
(19.95/ kg)
Milchkonfitüre von Pfunds aus Dresden
intensiver Karamellton - wunderbar cremig
Ab Lager lieferbar
250g    4.98
(19.92/kg)
- 5% Rabatt auf 6 x 250g    28.39
(18.92/kg)
von Pfunds Milchladen Dresden
Passata di pomodoro di San Marzano Vintage
Ab Lager lieferbar
720 ml    3.49
(4.85 l)
von Consortio San Marzano
Pesto Ligure, Basilikumpesto von Olio Roi
ohne Käse - traditionell hergestellt.
Ab Lager lieferbar
90 g    4.49
(4.98/ 100g)
von Olio Roi
Piemonteser Haselnüsse I.G.P. Tonda Gentile (geröstet und gehackt)
die echten Tonda Gentile - Grundlage vieler traditioneller Spezialitäten im Piemont
Ab Lager lieferbar
250g    9.80
(39.20/ kg)
- 7% Rabatt auf 12 x 250g    109.36
(~36.46/ kg ~ 9.11/ 250g)
von Cascina Munot - Azienda Agricola
Piemonteser Haselnüsse I.G.P. Tonda Gentile 500g (leicht geröstet)
Grundlage vieler traditioneller Spezialitäten im Piemont
Ab Lager lieferbar
500 g    19.80
(39.60/ kg)
-7 % auf VPE mit 12 x 500 g    220.42
(~ 36.82/ kg ~ 18.41/500 g)
von Cascina Munot - Azienda Agricola
Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.C. - neue Ernte 2018
Aromatische, lagerfähige, rosafarbige Zwiebel. Nicht zu scharf. Über Jahrhunderte unverzichtbar für die bretonischen Seeleute
Ab Lager lieferbar
1 kg    6.90
5 x 1 kg    29.50
(5.90/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Syndicat de Défense de l’AOC Oignon de Roscoff
Rosmarin in Olivenöl (bio)
Unser Tipp für Rosmarinkartoffeln
Ab Lager lieferbar
125 g    3.98
(31.84/kg)
von La Selva
Roter Carmague Reis
Diese Reisspezialität aus der Camargue hat ein besonders nussiges Aroma
Ab Lager lieferbar
400 g    5.95
(14.87/ kg)
von Le Specialità di Viani
Rumfrüchte
für Punsch, winterliche Desserts und Kompotte
Ab Lager lieferbar
290 g    5.90
(20.34/ kg)
Salami mit Chianina-Rind aus der Toskana
Slowfood zählt diese Salami zu den besten Italiens
Ab Lager lieferbar
ca. 350 g    13.90
(ca. 39.71/ kg)
von Falorni, Alte Metzgerei, Greve in Chianti
Salami mit Kräuterhülle, Saucisson Sec aus Hoch-Savoien
Mittelgrob im Schnitt und wenige Wochen nur mit Luft gereift.
Ab Lager lieferbar
ca. 350 g    13.90
(39.70/ kg)
von Salaisons Pelizzari
Salami vom Cinta Senese (Sattelschwein), Falorni
aus dem Fleisch von Sieneser Sattelschweinen – einer sehr seltenen Freilandrasse.
Ab Lager lieferbar
ca. 350g    19.80
(~56.00/kg)
von Falorni, Alte Metzgerei, Greve in Chianti
San Marzano Tomaten, ganz & geschält
San Marzano - die aromatische Tomate von den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
400 g    2.19
(5.47/ kg)
20 x 400g    39.90
(1.95 /400g ~ 4.78/kg)
von Consortio San Marzano
Schwarzer Piemont Reis
Reis als Geschmackserlebnis
Ab Lager lieferbar
400 g    7.49
(18.73/ kg)
- 7% Rabatt auf 12 x 400g    83.59
(+17.41/kg ~ 6.97/ 400g)
von Le Specialità di Viani
Spaghetti con spinaci, grüne Spaghetti mit Spinat
Ab Lager lieferbar
500 g    4.29
(8.58/kg)
-7 % auf VPE mit 20 x 500 g    79.79
(3.99/ 500g)
von Rustichella d Abruzzo
Spaghetti neri (Tonnarelli) mit Tintenfischtinte
als Beilage zu Krevetten, Weißfisch oder Poulardenbrust.
Ab Lager lieferbar
500 g    5.90
(11.80/ kg)
von Rustichella d Abruzzo
Süsser Senf aus der Wurstkuchl
aus der historischen Wurstkuchl in Regensburg
Ab Lager lieferbar
200 ml    3.59
(17.95/ kg)
von Historische Wurstkuchl Regensburg
Tintenfischtinte (Nero di Seppia)
insbesondere zum Färben von Nudeln
Ab Lager lieferbar
    4.45
Walnüsse in Akazienhonig aus dem Piemont
Ideal für Süßspeisen, zu Hartkäse, Eis oder Müsli
Ab Lager lieferbar
230 g    9.80
(42.60/ kg)
von Apicoltura Brezzo/ Piemont
Astheimer Perlquitte
die goldgelbe Frucht der Aphrodite
Nicht am Lager
Beluga-Linsen aus Kanada
besonders gut für ­Linsensalate oder für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto
Nicht am Lager
Blaubeer-schwarze Johannisbeeren-Sirup
Bevoir Farms - die können es einfach besser !
Nicht am Lager
Calissons, Mandel-Melonen-Konfekt aus der Provence
mit Mandeln aus Avola
Nicht am Lager
die letzten Kilos - Bio-Walnüsse aus Grenoble A.O.P. (32+)
ausschließlich ganz frische Ernte Ende Oktober 2017 - echte Grenobler Walnüsse A.O.P. der Größe 32+
Nicht am Lager
Espresso Arabica von Diemme (250 g Bohnen)
100 % Arabica. Der schokoladigste Espresso, den wir je getrunken haben
Nicht am Lager
Espresso Arabica von Diemme 250 g (gemahlen)
100 % Arabica. Der schokoladigste Espresso, den wir je getrunken haben
Nicht am Lager
Gemahlene Pistazien aus Bronte
die besonders aromatischen, fleischigen Pistazien von Bronte
Nicht am Lager
Gemüsefond, Gemüse-Reduktion mit Olivenöl
voller, harmonischer Geschmack für Saucen & Suppen
Nicht am Lager
Klassenbeste - Bio-Linda und Ribera-Orangen(bio)
10 kg Bio-Linda und 2 kg Ribera Orangen (bio) - statt regulär 28.98 für 25 € plus Versand. Sie sparen 4.98 € gegenüber dem Einzelverkauf
Nicht am Lager
Limone di Sorrento
Nicht am Lager
Mandelmehl aus Avola (geschält)
für feinstes Marzipan und Plätzchen
Nicht am Lager
Mandeln aus Avola - Premium Selektion
Mandeln aus Avola, ganz und ohne Schale
Nicht am Lager
Mandeln aus Avola - ungeschält
erzeugt und abgepackt in Avola
Nicht am Lager
MANI - Tomatenpaste aus sonnengetrockneten San Marzano Tomaten (bio)
Ein schmackhaftes Tomatenkonzentrat - verwendbar wie Tomatenmark
Nicht am Lager
Marinda-Tomaten aus Pachino IGP Sizilien
frische TOMATENMITGESCHMACK
Nicht am Lager
Maronen aus dem Perigord (bio)
schöne, große Sortierung, makellose Ware
Nicht am Lager
Meraner Lederäpfel
Ein richtiger Apfel eben
Nicht am Lager
Original Dresdener Christstollen g.g.A. (bio) 2000 g
die wahrhaft festliche Größe: je größer er gebacken wird, desto besser schmeckt und hält er
Nicht am Lager
original Dresdner Christstollen 500 g (bio) g.g.A.
das Original - nach traditionellem Rezept - im Karton
Nicht am Lager
Original Dresdner Christstollen g.g.A. 750g (bio) in der Blechdose
das Original aus Dresden aus besten, ökologisch erzeugten Rohstoffen
Nicht am Lager
Panettoncino tradizionale 500g
Hefekuchen mit Sultaninen und Zitrusschale
Nicht am Lager
Panettone Amarena e Cioccolato von Galup
Hefekuchen mit Amarenkirschen und Schokolade aber ohne Rosinen und Zitrusfrüchte
Nicht am Lager
Panettone Gran Galup Classico
Traditioneller Hefekuchen
Nicht am Lager
Piemonteser Haselnüsse I.G.P. Tonda Gentile 250g (leicht geröstet)
Grundlage vieler traditioneller Spezialitäten im Piemont
Nicht am Lager
Pinienkerne aus dem Parco Naturale di Migliarino San Rossore
Eine echte Rarität aus der Toskana
Nicht am Lager
Rote Tropea Zwiebeln I.G.P. aus Kalabrien
Sie gehören zu den süßesten und schönsten Zwiebeln überhaupt. Die Roten Zwiebeln aus Tropea I.G.P.
Nicht am Lager
San Marzano Tomaten, ganz & geschält in der Vintage Dose
Für die gute, schnelle Tomatensauce
Nicht am Lager
Tomatenmark aus San Marzano Tomaten
Das "Italien-Konzentrat"
Nicht am Lager
Vialone Nano - Risotto-Reis aus Venetien
Der Vialone Nano ist der klassische Risottoreis aus der Region Verona
Nicht am Lager