1987 wurde der Hatzlhof neu gebaut. Seit der Betriebsübergabe 1999 wirtschaften Andreas, Dorothee und Familie nach den Richtlinien von Bioland. Spezialität ist der Anbau von Speise- und Pflanzkartoffeln, die in vielen verschiedenen Sorten, Gebinden und Größen-Sortierungen angeboten werden. Verkauft wird Ab-Hof sowie über den Groß- und Einzelhandel. Weiterhin werden als Zwischenfrucht Getreide, Erbsen und Sojabohnen angebaut.

Aufgrund seiner hohen Professionalität und seines beispielhaften Charakters ist der Hatzlhof seit vielen Jahren ein offizieller Leitbetrieb für den ökologischen Landbau und wird von Verbrauchern und Kollegen gerne besucht.