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hervorragend auf Brot, zu rohem Schinken, in Omelettes und Salaten
Ragu di scottona alla bolognese, mit zartem Rindfleisch von der Färse
herzhaft gewürzt mit Nelken, Zimt, Kräutern und elegantem Barbaresco
Sugo radicchio e speck, dazu schmecken Gnocchi, aromatisierte Nudeln wie Hanfpasta oder sogar Risotto
einfach auf getoastetes Brot und als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Fisch
als deftige Herbst- und Winterpasta wie Papardelle und Pizzoccheri aus Buchweizenmehl oder zur Lasagne
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