Geniessen und Erhalten

TARTUFFLI - ein Marktplatz für bedrohte Geschmackserlebnisse.

Der Genuss traditioneller und handwerklicher Lebensmittel ist für uns weder Luxus noch Feinkost, sondern Ausdruck einer ursprünglichen Lebensmittelkultur, die nur dann bewahrt werden kann, wenn sie lebendig bleibt und ihre Erzeugnisse nachgefragt werden.

Wir möchten zum Erhalt der traditionellen Lebensmittelvielfalt konkret beitragen und unterstützen deshalb die Herstellung handwerklicher Lebensmittel gerade auch in wirtschaftlichen Grenzlagen. Wir glauben, daß "Echte" Lebensmittel nicht aus anonymen Quellen stammen können. Echte Lebensmittel entstehen meist auch nicht unter den einfachsten oder günstigsten Produktionsbedingungen. Echte Lebensmittel haben eine Herkunft, einen Erzeuger und eine Heimat.

Wir betreiben Umwelt-, Kultur-, und Artenschutz aus kulinarischer Leidenschaft. Wir möchten traditionelle Lebensmittel bewusst nachfragen, genießen und so erhalten.