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In dünne Scheiben geschnittene Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) in dünnen Scheiben in Trüffelsaft.
Einzigartig: Echte weiße Alba-Trüffeln {tuber magnatum} sind in diesen Eierbandnudeln verarbeitet
Im Piemont eine Tradition: getrüffelter Akazienhonig zum Käse
Aceto al Essenza di Concassé aus Vinaigre Salchichón Carpaccio vom Frischer Polenta ai Frischer Steinpilze Antico Crostino Polenta bianca Frischer weißer Risotto al Butter mit Akazienhonig Olio d oliva al La Tartufata Risotto ai Balsamo di Butter mit Frische Ganze Tagliatelle mit Butter mit Polenta al
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