Fischer vor Agioas Nikolaios, Mani, Bild: Heritage Media
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zartes Fleisch - Klarer Geschmack - große Stücke im Spitzenöl
Aus Fischkarkassen, Fisch, Weißwein, Gewürzen und Gemüsen - ohne Geschmacksverstärker
Das wunderbar feste Makrelenfleisch eignet sich hervorragend zum Einlegen in Olivenöl.
Das wertvollste Meersalz wird als hauchdünne Schicht von "Salzblumen" an der Wasseroberfläche vorsichtig von Hand abgeschöpft
kleine, sehr saubere Sardellenfilets in erlesenem Calvi-Olivenöl
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