Fleur de Sel de Camargue

Fleur de Sel de Camargue

Fleur de Sel aus Frankreich, Motivdose
  • Salins, Salins du Midi Clichy Pouchet - Bâtiment A, 92-98 Boulevard Victor Hugo FR 92115 Clichy Frankreich
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* Staffelpreis je Artikel
Inhalt: 125 Gramm

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Das wertvollste Meersalz, das Fleur de Sel (dt. „Salzblume“), entsteht nur an heißen und... mehr
Produktinformationen "Fleur de Sel de Camargue"

Das wertvollste Meersalz, das Fleur de Sel (dt. „Salzblume“), entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Es wird zum Beispiel an der Algarve, in der Bretagne („Fleur de Sel de Guérande“, „Fleur de Sel de l'Ile de Ré, Fleur de sel de Noirmoutier“) und in der Camargue („Fleur de Sel de Camargue“) gewonnen. Sein besonders feiner und "runder" Geschmack wird unter Anderem durch das enthaltene Calcium- und Magnesium-Sulfat bestimmt, die im Steinsalz nicht enthalten sind.

Dieses Salz bleibt immer etwas feucht und ist sehr würzig-aromatisch.

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Informationen "Fleur de Sel de Camargue"
BioNein
GMO freiJa
Brennwert kJ0
Brennwert kCal0
Fett gr0
gesättigte Fettsäuren0
Kohlenhydrate0
davon Zucker gr0
Ballaststoffe gr0
Eiweiß gr0
Salz gr0
InhaltsstoffeMeersalz
*[a]: potentiell allergene Substanz
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Lagerung> 18 °C
AufbewahrungTrocken lagern
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Fleur de Sel aus Ibiza im Nachfüllpack 150 g
Fleur de Sel, Refill
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150 g    6,95 €
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Pyramidensalz aus Zypern, mit Limone
Pyramidensalz aus Zypern, mit Limone
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100 g    6,95 €
6,95 € / 100 g
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Tintenfischtinte (Nero di Seppia)
Tintenfischtinte (Nero di Seppia)
Zum Färben von Nudeln, 10 ml auf 500 g Mehl. Acht kleine Portionsbeutel à 4 g. Ohne Kühlung mindestens zwei Jahre haltbar. Verkehrsbezeichnung Tintenfischtinte Lagertemperatur > 18 °C Aufbewahrung Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb 15 Tagen verbrauchen

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1 Portion    4,45 €
4,45 € / 1 Portion
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Gelbflossen-Thunfisch in ligurischem Olivenöl, pikant
Tonno all'olio d'oliva piccante
Tonno in Salsa piccante Frisch und traditionell verarbeitet. Thunfisch aus kleinen Fischen mit sehr zartem Fleisch. Diese scharfe Variante bekommt ihre pikante Würze durch die Zugabe von Tomaten, frischer Peperoni und Sardellenpaste. Große Stücke.

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200 g    9,49 €
4,75 € / 100 g
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NEU
Tiefensalz aus Natursole
Tiefensalz aus Natursole
Aus Europas einziger Pfannensaline. Dieses völlig naturbelassene Speisesalz wird aus der sich in 460 Metern Tiefe befindlichen Salzsole gefördert. Die Bezeichnung Tiefensalz steht für eine Korngröße, die für den Salzstreuer zu grob, aber für die Dosierung mit der Hand genau richtig ist.

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500 g    2,95 €
0,59 € / 100 g
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Balsamico-Creme, weiss, Crema al Condimento bianco
Crema al Condimento bianco
Rocca di Vignola, Emilia Romagna Besonders fruchtig und süßlich im Geschmack. Hervorragend zum Würzen von gegrilltem Gemüse, Fisch und Geflügel. Wie beim weißen Balsamico im allgemeinen verbindet auch die Crema di Balsamico Bianco einen besonders milden, traubigen Geschmack mit dem Vorteil, keine farblichen Kompromisse machen zu müssen. Zutaten: konzentrierter...

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250 ml    4,95 €
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% Olio extra vergine Primo Double Monti Iblei DOP (bio) %
% Olio extra vergine Primo Double Monti Iblei...
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500 ml    19,95 €
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400 g    13,95 €
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95 g    9,95 €
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Tonno Pinna Gialla
Tonno Pinna Gialla Der Gelbflossen-Thunfisch wird auf hoher See gefangen. Sein rosa Fleisch ist im Geschmack besonders fein und delikat. Nur die besten Exemplare werden nach dem Fang ausgelesen, in frischem Zustand verarbeitet und per Hand abgepackt. Eingelegt ausschließlich in Olivenöl und Salz. Vollkonserve ungekühlt haltbar. 81g Fischeinlage.

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120 g    4,59 €
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Salzkristalle, geräuchert
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100 g    6,95 €
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