Mosto Oro - Valle di Oneglia DOP, Ligurien

Natives Olivenöl Extra MOSTO ORO - Ligurien

Mildfruchtiges Olivenöl aus Ligurien zu 100% aus der Olivensorte Taggiasca
  • G. Calvi & C. s.n.c. Via Garessio, 56 18100 Imperia Oneglia (IM)
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Produktinformationen "Natives Olivenöl Extra MOSTO ORO - Ligurien"

 

Schon beim Öffnen der Flasche wird klar, warum dieses Öl die erste Wahl der deutschen Spitzenköche ist! Ein wunderbarer Duft entströmt schon der Flasche. Die Selektion der besten Taggiasca Oliven Liguriens aus der geschützen Ursprungsbezeichnung DOP gewährleistet seine konstant hohe Qualität. Ein weiches und doch vollmundiges Aroma mit leichter, sehr angenehmer Würze, begleitet von etwas Süße und dem nussigen Geschmack der reifen Taggiasca-Oliven. Zusammen mit Fleur de Sel aus Ibiza auf einer aromatischen LINDA oder AGRIA ein vollkommener Genuss.

Gute Gründe
• mildes, hervorragendes Olivenöl für Einsteiger
• in gehobenen Profiküchen seit Jahrzehnten beliebt
• autochthone Olivensorte Liguriens
• eigene, hochmoderne Ölmühle

Sensorik
In der Nase: florale, süßliche Noten, Pinienkerne, Mandeln, Zitrusnoten, reifer Apfel. Am Gaumen: reife Oliven, feine Süße perfekt ausbalanciert mit leichter Schärfe und wenig Bitterkeit.

Anwendung
Für delikate Gerichte, insbesondere zu Fisch und für rohes Fischcarpaccio, roh über leichte Gemüse und selbstgemachtes Vanilleeis.

Pic. © A. Viani Importe GmbH

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Erzeuger

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Unter den bedeutenden Ölhandelshäusern Liguriens gehört die Firma Calvi zu den ältesten
Basilikum Großblättrig, (demeter-Biosaatgut)
Basilikum Mittelgroßblättrig, (demeter-Biosaatgut)
Typ Genoveser; Großblättrige Form. Basilikum ist eine wärmebedürftige Würzpflanze. Viel Regen und Temperaturen unter 8 Grad verursachen Blattverfärbungen. In kleinen Büscheln pikieren. Pflanzabstand: 25 cm zwischen den Reihen. Nährstoffbedarf gering-mittel. Empfohlene Anbaupause 3-4 Jahre.

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1 Portion    2,98 €
2,98 € / 1 Portion
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Olivenöl Pinzimolio - mild-fruchtig - aus Ligurien
Olio extra vergine Pinzimolio
  Kaltgepresste und ungefiltert abgefüllte, mild-fruchtige Cuvée extra vergine aus den Olivensorten Taggiasca und Ogliarola aus Ligurien. Frischer Duft nach Kräutern und fruchtig-grüner Geschmack durch eine frühe Ernte noch nicht ganz ausgereifter Oliven. Mildes Öl mit ganz leichten Bitternoten und etwas Schärfe. Der Name des Öls ist eine Anspielung auf eine...

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500 ml    17,95 €
35,90 € / 1 l
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°Sciroppo di chinotto
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Für Mixgetränke und Limonaden ein außergewöhnlich aromatischer Sirup aus Bitterorangen. Auch über Eis ein Genuss.

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500 ml    11,95 €
23,90 € / 1 l
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MANI - Koroneiki Olivenöl mit Zitrone (bio)
MANI - Koroneiki Olivenöl mit Zitrone (bio)
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250 ml    7,49 €
30,00 € / 1 l
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Olio extra vergine, Terre di Bari DOP, Tenuta Arcamone (bio)
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Das reinsortige Olivenöl aus der Sorte Coratina ist grasgrün und intensivfruchtig. Es duftet nach frisch geschnittenem Gras und Tomatenstrauch. Am Gaumen ist eindeutig scharf und bitter. Ein fantastisches Würzöl, das im Flos Olei 2020 99 von 100 möglichen Punkten erhielt

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500 ml    21,95 €
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Pesto alla Genovese, Gallinara, 180g, Ligurien
Pesto alla Genovese, Gallinara, 180g, Ligurien
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180 g    6,29 €
34,90 € / 1 kg
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Basilikum Großblättrig, (demeter-Biosaatgut)
Basilikum Mittelgroßblättrig, (demeter-Biosaatgut)
Typ Genoveser; Großblättrige Form. Basilikum ist eine wärmebedürftige Würzpflanze. Viel Regen und Temperaturen unter 8 Grad verursachen Blattverfärbungen. In kleinen Büscheln pikieren. Pflanzabstand: 25 cm zwischen den Reihen. Nährstoffbedarf gering-mittel. Empfohlene Anbaupause 3-4 Jahre.

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2,98 € / 1 Portion
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Tomatenpesto von Olio Roi/Ligurien
°Pesto rosso von ROI, Ligurien
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90 g    5,95 €
66,10 € / 1 kg
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Gelbflossen-Thunfisch in ligurischem Olivenöl, pikant
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Tonno in Salsa piccante Frisch und traditionell verarbeitet. Thunfisch aus kleinen Fischen mit sehr zartem Fleisch. Diese scharfe Variante bekommt ihre pikante Würze durch die Zugabe von Tomaten, frischer Peperoni und Sardellenpaste. Große Stücke.

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200 g    12,95 €
64,80 € / 1 kg
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Olivenöl Pinzimolio - mild-fruchtig - aus Ligurien
Olio extra vergine Pinzimolio
  Kaltgepresste und ungefiltert abgefüllte, mild-fruchtige Cuvée extra vergine aus den Olivensorten Taggiasca und Ogliarola aus Ligurien. Frischer Duft nach Kräutern und fruchtig-grüner Geschmack durch eine frühe Ernte noch nicht ganz ausgereifter Oliven. Mildes Öl mit ganz leichten Bitternoten und etwas Schärfe. Der Name des Öls ist eine Anspielung auf eine...

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500 ml    17,95 €
35,90 € / 1 l
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Gelbflossen-Thunfisch in ligurischem Olivenöl
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Frisch und traditionell verarbeitet. Saftige, zarte Stücke vom Gelbflossen-Thunfisch. Sanft, bei niedrigen Temperaturen langsam gegart, klarer Geschmack, große Stücke

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200 g    12,95 €
64,80 € / 1 kg
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Olivenöl Terre dell’Abbazia, Abruzzen (Ernte 16/17)
Olivenöl, Terre dell'Abbazia, Abruzzen, Ernte...
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750 ml    22,95 €
30,60 € / 1 l
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