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Tropea Zwiebeln - eine geschützte Spezialität
Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen Mittelmeerküste.
Die durch eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung I.G.P.
(Indicatione
Geografica Protetata) geschützen Zwiebeln der Region gehören zu den
süßesten Zwiebeln überhaupt. Sie haben eine eher längliche Form, sind
wunderbar mild und sind ideal sowohl für Salate als auch zum
Anschwitzen einer
buttrig-aromatischen Soßengrundlage geeignet. Bekannt sind in
Kalabrien
auch süße Zubereitungen zu Marmeladen und Confits.
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