Wer liebt ihn nicht, den Geschmack richtig guter Kartoffeln ?

gute Kartoffeln, die auch ohne Zutaten schon richtig gut schmecken und bereits beim Schälen nach KARTOFFELN duften. Aber wo bekommt man heute noch solche Kartoffeln - und das nicht nur zufällig?

Wir haben uns vor 10 Jahren auf die Suche gemacht um zwischen Franken, Lüneburger Heide, Bretagne und unserer oberbayrischen Heimat die engagiertesten Erzeuger, die besten Böden und die leckersten Kartoffeln zu finden.

Inzwischen können Sie hier bei TARTUFFLI über 100 regionale Kartoffelspezialitäten bereits in Kleinmengen ab 700 Gramm bestellen. Mit Ihrer Nachfrage erhalten Sie so ganz konkret Kartoffel-Klassiker wie LINDA und SIEGLINDE, erlesene Raritäten wie die legendäre LA BONNOTTE und alte, regionale Sezialitäten wie die MECKLENBUGER SCHECKE. Inzwischen sind weitere ausgewählte, handwerkliche Spezialitäten hinzugekommen, deren Erhalt uns am Herzen liegt.

TARTUFFLI ist Ihre Plattform für bedrohte Geschmackerlebnisse.

Genießen Sie mit uns zusammen die Fundsachen, die wir mit viel Freude zusammengetragen haben. Sie unterstützen damit echte Lebensmittelvielfalt.

Besten Dank für Ihren Einkauf sagen

Peter Glandien und das Team von TARTUFFLI
 

alte Kartoffelsorten & Raritäten

Über 100 alte oder seltene Kartoffelsorten können Sie bei...mehr
 

Heide - Kartoffeln

Durch Anklicken des...mehr
 

Die Linda - Kartoffelkampagne

Festkochend, tiefgelb und einfach skandalös lecker. Die legendäre Bio-Linda ist seit Beginn unserer Erhaltungsinitiative vor über 10 Jahren unsere beliebteste Kartoffelsorte. Viele erinnern sich noch an den Skandal den...mehr
 

Weine & Spirituosen

Wissen, was man genießt - Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht...mehr
 

Moor - Kartoffeln

die gute SIEGLINDE - die legendäre Salatkartoffel Für viele ältere Kartoffel-Liebhaber ist diese Kartoffel seit Jahrzehnten einfach "die gute...mehr
 

Bamberger Hörnchen

Die Kartoffel des Jahres 2008 ist die älteste in Deutschland verbreitete Sorte, deren erste Beurkundung um das Jahr 1850 im Raum Bamberg liegt. Regional auch Bamberger...mehr
 

traditionelle Lebensmittel

Tartuffli´s versteht sich als Marktplatz...mehr
 

Öle

 

Nudeln & Teigwaren

selbst Kartoffel-Afficcionados brauchen gelegentlich Abwechslung. Und wenn, dann sollten es Nudeln sein, die einen echten Unterschied machen. Pasta aus...mehr
 

Schinken, Salami & Co.

Ein ursprünglicher Genuß zum Wohle von Mensch & Tier. Wurstwaren von...mehr
 

Oliven & Olivenöl

 

Trüffelprodukte & Pilze

Unsere hochwertigen Trüffelprodukte stammen nur aus vertrauenswürdigen Quellen im Piemont.
 

Essig, Balsamico, Verjus

traditionelle
 

Käse & Butter

nicht gefärbt - nicht geschönt - nicht geschmacksverstärkt und trotzdem besser...
 
 

Zwiebel-Kultur

...warum sollte jemand heute noch in den französischen Cevennen Zwiebeln anbauen?

Kleine Natursteinterrassen müssen hier im Gebirge mühsam gepflegt werden; täglich geht es treppauf, treppab; die Terrassen sind schmal und kaum für Maschinen geeignet. Pflügen; Fräsen; Pflanzen; Ernten und dann noch die aufwändige Bewässerung mit extrem viel Handarbeit. Ein Wenig wie im Bauernhofmuseum - aber ganz offensichtlich ohne Eintritt und Kassenhäuschen.

Hier ist die "Erzeugung" um ein Vielfaches aufwändiger, anstrengender, teurer und risikoreicher als unten im Flachland. Was also soll das?

Wir alle beobachten inzwischen mit Sorge, daß auf globalisierten Märkten die Produktion von Massengütern, quasi einem "natürlichen" Gefälle folgend, immer stärker zu den Orten mit den geringsten Standortkosten abwandert. Kleider kommen deshalb aus Bangladesh, Autos aus Korea, Sojaschrot aus Brasilien und "Frischbackbrötchen" aus China. Für nahezu alle Produkte gibt es heute eine deutlich billigere Alternative aus Ländern mit niedrigeren Löhnen und übersichtlichen Produktionskosten. Ich bin doch nicht blöd?

Doch immer stärker regen sich auf der ganzen Welt Menschen & Initiativen die sich nicht so ohne Weiteres einer zunehmend globalisierten und rationalisierten Lebensmittelproduktion unterwerfen möchten. Zudem ist Weglaufen für viele Landwirte nun einmal keine Option.

Eine der Alternativen zur Resignation ist es, sich auf seine Eigenheiten zu besinnen, die eigenen Beschränkungen als Chance zur Unverwechselbarkeit zu verstehen und sich dann auf die Suche nach den "Richtigen Kunden & Partnern" zu machen.

So wie hier in den französichen Cevennen, wo in den kühlen Nächten und den strahlenden Sonnentagen wunderbar zarte und milde Zwiebeln heranwachsen. Da hier auf den kleinen Terassen ohnehin kaum eine maschinelle Arbeit möglich ist, hat man aus der Not eine Tugend gemacht und gleich die empfindlichste aller Zwiebeln hier zur einer regionalen Hochkultur entwickelt.
Hier in Roscoff und auf der Insel Batz im Nordwesten der Bretagne, wird traditionell eine rosafarbene Zwiebel angebaut. Dank idealer Wachstumsbedingungen wachsen sie ungeheuer kompakt und aromatisch heran. Aufgrund ihres hohen Vitamingehaltes (A, B und C) und ihrer langen Haltbarkeit war sie über Jahrhunderte ein begehrtes Lebensmittel insbesondere für die Seeleute, die diese Eigenschaften auf langen Seereisen besonders zu schätzen wussten.

Um Verletzungen zu vermeiden und eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten erfolgt die Ernte bis zum heutigen Zeitpunkt von Hand. Besonders gut halten sich die Zwiebeln, wenn Sie zu einem traubenförmigen Zopf gebunden und luftig aufgehängt werden. Aufgrund der sorgfältigen Auswahl bieten wir nur die 1 kg schweren Zöpfe an.

Unsere Best-Seller

*Tartuffli´s Kartoffel-Probierpakete
einfach & genial - unsere Kartoffel-Probierpakete sind unsere erfolgreichsten Geschenkpakete
Ab Lager lieferbar
7 x 700 g    14.90
(4.9 kg ~ 3.04/ kg)
7 x 1 kg    17.90
(7 kg ~ 2.56/kg)
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Bamberger Hörnchen - das Original aus Bamberg
Das "Original" - Ein SlowFoodArche® Produkt.
Ab Lager lieferbar
700 g    3.49
(4.98/ kg)
2 kg    7.80
(3.90/ kg)
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von Heidi Kaiser - Eichenhof
Bio-Linda [fk] von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
unser unumstrittener Renner. Sehr vielseitig. Für Kartoffelsalat, Pellkartoffel bis Salzkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    2.49
(3.55/kg)
2 kg    4.98
(2.49/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Moor-Sieglinde [fk] - unser Klassiker
unsere 'moorblanke', sehr feine Sieglinde aus dem Donaumoos
Ab Lager lieferbar
700 g    1.90
(2.71/kg)
2 kg    4.58
(2.29/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Hertl, Balthasar
Agria (bio) [vf] aus Schrobenhausen
Einer unserer "Bestseller" am Markt. Die am häufigsten verwendete Kartoffelsorte für Bio-Pommes Frites. Gelb, Aromatisch, Vielseitig
Ab Lager lieferbar
700 g    1.99
(2.84/ kg)
2 kg    4.98
(2.49/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
San Marzano Tomaten in der Dose
San Marzano - die aromatische Tomate von den fruchtbaren Vulkanböden am Fuße des Vesuv - Ein Slow Food Arche® Produkt
Ab Lager lieferbar
400 g    1.99
(4.98/ kg)
20 x 400g    37.01
(1.85 /400g ~ 4.65/kg)
von Consortio San Marzano
*Tartuffli´s 3,7 kg Abopaket ERLESENE KARTOFFELN
erlesene-Kartoffeln jeden Monat unkompliziert nach Hause. Jederzeit kündbar oder pausierbar
Ab Lager lieferbar
2-monatlich    10.90
(2.94/ kg zzgl. Versandkosten)
monatlich    10.90
(2.94/ kg zzgl. Versandkosten)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Roscoff Zwiebeln AOC aus der Bretagne - neue Ernte
am 1 kg Zopf
Ab Lager lieferbar
1 kg    5.90
()
5 x 1 kg    27.45
(5.49/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Syndicat de Défense de l’AOC Oignon de Roscoff
Blaue Anneliese [f] aus Franken
sehr schmackhafte, blaue Salatkartoffel
Ab Lager lieferbar
700 g    3.49
(4.98/ kg)
2 kg    7.80
(3.90 /kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof
Linda-Drillinge aus Schrobenhausen (Bioland)
Die kleine Sortierung - für den Genuss mit Schale
Ab Lager lieferbar
700 g    2.90
(4.14/kg)
2 kg    5.90
(2.95/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Alexander Fuchs /Schrobenhausen
Vitelotte / Trüffelkartoffel von der Loire
unbekannte Sortenherkunft aber in der französischen Gastronomie recht verbreitet
Ab Lager lieferbar
700 g    3.98
(5.68/kg)
2 kg    9.80
(4.90/ kg)
Weitere Gebindegrößen...
von
*Tartuffli´s Kartoffel-Raritätenpakete
Sortenmischung von in Form & Farbe möglichst unterschiedlichen, seltenen Kartoffelsorten. Speisekartoffeln (kein zertifiziertes Pflanzgut), aber im Frühjahr ab März für den Hausgarten gedacht. (Keimneigung)
Ab Lager lieferbar
14 x 700 g    39.90
(4.07/kg)
Weitere Gebindegrößen...
von Heidi Kaiser - Eichenhof