...warum sollte jemand heute noch in den französischen Cevennen Zwiebeln anbauen?

Kleine Natursteinterrassen müssen hier im Gebirge mühsam gepflegt werden; täglich geht es treppauf, treppab; die Terrassen sind schmal und kaum für Maschinen geeignet. Pflügen; Fräsen; Pflanzen; Ernten und dann noch die aufwändige Bewässerung mit extrem viel Handarbeit. Wie im Bauernhofmuseum aber ganz offensichtlich ohne Eintritt und Kassenhäuschen.

Hier ist die "Erzeugung" um ein Vielfaches aufwändiger, anstrengender, teurer, risikoreicher als unten im Flachland. Was also soll das?

Auf globalisierten Märkten wandert die Produktion von Massengütern, einem "natürlichen" Gefälle folgend, zu den Orten mit den geringsten Standortkosten. Kleider kommen deshalb aus Bangladesh, Autos aus Korea, Sojaschrot aus Brasilien und "Frischbackbrötchen" aus China. Für nahezu alle Produkte gibt es heute eine deutlich billigere Alternative aus Ländern mit niedrigeren Löhnen und übersichtlichen Produktionskosten.

Doch es regen sich auf der ganzen Welt Menschen & Initiativen die sich nicht so ohne Weiteres einer zunehmend rationalisierten Lebensmittelproduktion unterwerfen möchten - nicht zuletzt deshalb, weil sie es gar nicht können, denn Weglaufen ist für viele Landwirte keine Option. Lebensmittelkulturen sind schnell zerstört, aber nicht wieder rückholbar.

Für den Erhalt dieser Produkte & Kulturen und zur Unterstützung dieser Landwirte & Verarbeiter gibt es Tartuffli´s Erhaltungsprojekt. Dafür arbeiten wir gerne. Seit 13 Jahren.