Bild Chianina Rind-Toskana von © Malgorzata Kistry/Adobestock
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einfach auf getoastetes Brot und als Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Fisch
Sugo radicchio e speck, dazu schmecken Gnocchi, aromatisierte Nudeln wie Hanfpasta oder sogar Risotto
Keinerlei Geschmacksverstärker, alles reine Natur, wie selbstgemacht.
Ragu di scottona alla bolognese, mit zartem Rindfleisch von der Färse
als deftige Herbst- und Winterpasta wie Papardelle und Pizzoccheri aus Buchweizenmehl oder zur Lasagne
Salami mit 20% Rindfleisch von Chianina Rindern, Slowfood zählt diese Salami zu den besten Italiens
herzhaft gewürzt mit Nelken, Zimt, Kräutern und elegantem Barbaresco
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