![Alpe Magna Sugo Radicchio Speck](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/40/b9/d5/alpe-magna-radicchio-speck_600x600.jpg)
Sahnesoße mit Radicchio und Speck, Dolomiten
- Simonetto Carni sas, Alpe Magna Viale Venezia 20 IT 38050 Castelnuovo Italien
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Radicchio ist im Trentino ein geliebtes Bittergemüse, das der deftigen Küche gut steht. In dieser Sauce mit Sahne und frischer Vollmilch sind Radicchio und gereifter Speck die Zutaten. Auch dazu schmecken Gnocchi, aromatisierte Nudeln wie Hanfpasta oder sogar Risotto.
Alpe Magna
Seit 1953 existiert die handwerkliche Metzgerei der Familie Simonetto, gegründet von Mario Simonetto und fortgeführt von Sohn Stefano, der nach der Übernahme mit der Herstellung traditioneller Gerichte begann. Seitdem köcheln Simonettos in kleinen Kesseln Ragùs und Sughi nach Trentiner Art und italienischen Rezepten aus anderen Regionen. Das ist wirklich alla casalinga. In den Produkten schmeckt man die geschmorten Zwiebeln, das frische Gemüse und das gute Fleisch. Simonettos arbeiten ganz ohne Konservierungsmittel und Zusätze.
Bio | Nein |
GMO frei | Ja |
Brennwert kJ | 1279 |
Brennwert kCal | 221 |
Fett gr | 29 |
gesättigte Fettsäuren | 15,4 |
Kohlenhydrate | 6,2 |
davon Zucker gr | 5,3 |
Ballaststoffe gr | 0 |
Eiweiß gr | 5,9 |
Salz gr | 1,1 |
Inhaltsstoffe | Sahne [a], frische Zwiebel, Radicchio 33%, gepökelter Speck 18%, (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze), Milch [a], natives Olivenöl extra, Butter [a], Meersalz, Maisstärke, Gewürze, Aromen |
*[a]: potentiell allergene Substanz | |
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft |
Lagerung | max. 24 °C |
Aufbewahrung | Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen |
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