Bild: mit freundlicher Genehmigung CIP - Centro International de la Papa - La Paz

Alte Kartoffelsorten

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Alte Kartoffelsorten

»über 150 alte und seltene Kartoffelsorten gibt es hier schon ab 700 Gramm«

 

Aufgrund ihrer Verfügbarkeit im Versandhandel und der steigenden Nachfrage können auch alte Kartoffelsorten und Kartoffelsdraritäten wieder gekauft und wirtschaftlich angebaut werden. Alte Kartoffelsorten wie La Bonnotte, Blauer Schwede, Mecklenburger Schecke, Kalber Rotstange oder Mandelkartoffeln sind jedoch weiterhin nur für kurze Zeit und in kleinen Mengen lieferbar. Nutzen Sie also die Benachrichtigungsfunktion des  FoodScout um über eintreffende Kartoffelsorten sofort informiert zu werden.

Wenn sich auch fast alle nach der Ernte unbehandelten Kartoffeln, wie schon seit Jahrhunderten üblich, für den Garten eigen, so sind es doch keine zertifizierten Pflanzkartoffeln im rechtlichen Sinn, sondern Speisekartoffeln und deshalb in erster Linie für die Küche gedacht.

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Aufgrund ihrer Verfügbarkeit im Versandhandel und der steigenden Nachfrage können auch alte Kartoffelsorten und Kartoffelsdraritäten wieder gekauft und wirtschaftlich angebaut werden. Alte Kartoffelsorten wie La Bonnotte, Blauer Schwede, Mecklenburger Schecke, Kalber Rotstange oder Mandelkartoffeln sind jedoch weiterhin nur für kurze Zeit und in kleinen Mengen lieferbar. Nutzen Sie also die Benachrichtigungsfunktion des  FoodScout um über eintreffende Kartoffelsorten sofort informiert zu werden.

Wenn sich auch fast alle nach der Ernte unbehandelten Kartoffeln, wie schon seit Jahrhunderten üblich, für den Garten eigen, so sind es doch keine zertifizierten Pflanzkartoffeln im rechtlichen Sinn, sondern Speisekartoffeln und deshalb in erster Linie für die Küche gedacht.

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Aufgrund ihrer Verfügbarkeit im Versandhandel und der steigenden Nachfrage können auch alte Kartoffelsorten und Kartoffelsdraritäten wieder gekauft und wirtschaftlich angebaut werden. Alte Kartoffelsorten wie La Bonnotte, Blauer Schwede, Mecklenburger Schecke, Kalber Rotstange oder Mandelkartoffeln sind jedoch weiterhin nur für kurze Zeit und in kleinen Mengen lieferbar. Nutzen Sie also die Benachrichtigungsfunktion des  FoodScout um über eintreffende Kartoffelsorten sofort informiert zu werden.

Wenn sich auch fast alle nach der Ernte unbehandelten Kartoffeln, wie schon seit Jahrhunderten üblich, für den Garten eigen, so sind es doch keine zertifizierten Pflanzkartoffeln im rechtlichen Sinn, sondern Speisekartoffeln und deshalb in erster Linie für die Küche gedacht.

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wunderbar mehlige Regionalsorte

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Rote Emmalie [vf](bio) aus Franken Rote Emmalie [vf](bio) aus Franken
Rote Emmalie [vf](bio) aus dem Erdinger Moos
tolles Aussehen - toller Geschmack - rotfleischige Neuzüchtung speziell für den Bioanbau

1.00 kg    4,90 €
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Produktdetails
La Bonnotte [vf] aus Franken La Bonnotte [vf] aus Franken
La Bonnotte [vf] aus Franken
Legendäre, ursprüngliche Sorte die von der Insel Noirmoutier stammt. Im Geschmack deutlich maronenartig.

1.00 kg    4,90 €
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Bamberger Hörnchen - das Original aus Bamberg, Bamberger Hörnchen kaufen Bamberger Hörnchen - das Original aus Bamberg, Bamberger Hörnchen kaufen
Bamberger Hörnchen g.g.A. - das Original aus...
Das "Original" - Ein SlowFoodArche® Produkt - Kartoffel des Jahres 2008

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Kalber Rotstange [vf] Kalber Rotstange [vf]
Kalber Rotstange [vf] aus Franken
eine unserer skurilsten Sorten - nur Kleinstmengen aus Erhaltungsanbau erhältlich

1.00 kg    3,90 €
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Kartoffelsorte Blaue Bamberger Hörnchen Kartoffelsorte Blaue Bamberger Hörnchen
Blaue Bamberger Hörnchen [vf]
vorwiegend festkochend, extrem seltenes, deutlich in Schale und Fleisch rötlich-blau-weiss ausgefärbtes Hörnchen.

1.00 kg    3,90 €
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Mecklenburger Schecke [vf] Mecklenburger Schecke [vf]
Mecklenburger Schecke [vf]
diese sehr seltene Regionalsorte aus Mecklenburg ist eine absolute Rarität - nur wenige kg werden derzeit wieder aus Erhaltungsanbau geerntet

1.00 kg    3,90 €
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Highland Red Burgundy (Red Cardinal) [m] Highland Red Burgundy (Red Cardinal) [m]
Highland Red Burgundy (Red Cardinal) [m]
eine der wenigen rotfleischigen Sorten

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Schwarze Ungarin [vf] Schwarze Ungarin [vf]
Schwarze Ungarin [vf]
Ungarische Landsorte - sehr selten

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Königspurpur [m] aus Franken
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besonders geeignet als Pellkartoffel oder für Püree

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Angeliter Tannenzapfen [fk] aus Franken Angeliter Tannenzapfen [fk] aus Franken
Angeliter Tannenzapfen [fk] aus Franken
alte Landsorte aus Angeln/Schleswig Holstein

1.00 kg    3,90 €
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Produktdetails
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Alte Kartoffelsorten

 

Alte Kartoffelsorten haben sich eine Vielzahl von Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Konsistenz, Anpassungsfähigkeit, Resistenzen
oder Lagerfähigkeit erhalten, die moderneren Sorten verloren gegangen sind. 

Es gibt weltweit über 3000 registrierte Kartoffelsorten. Insbesondere in Bolivien und Peru gibt es jedoch Regionen, in denen sogar
jede Bauernfamilie ihre eigenen Kartoffelsorten vermehrt und weiterzüchtet. Da diese Sorten nur selten überhaupt registriert werden, gibt es weltweit also eigentlich noch deutlich mehr Kartoffelsorten. Diese ungeheure Vielfalt ist ein genetischer Reichtum, der unter anderem dazu beiträgt das Anbaurisiko zu minimieren.


Im deutschen Lebensmittelhandel gibt es heute jedoch nur noch einige dutzend Kartoffelsorten zu kaufen. Alte und traditonelle
Kartoffelsorten sind kaum darunter. Nur der Fachhandel führt gelegentlich noch alte Kartoffelsorten oder
Kartoffelraritäten. Diese Absatzwege konnten jedoch den Verlust unserer traditionellen Kartoffelvielfalt in der Vergangenheit
nicht aufhalten, da der Vertrieb kleiner Mengen kaum wirtschaftlich ist und Angebot wie Nachfrage schwankend und
zufällig waren.

Deshalb haben wir 2005 begonnen, alte und seltene Kartoffelsorten ganzjährig im Versand anzubieten und für den
Sortenerhalt interessierte Kunden zu suchen. Mehr als 150 alte oder seltene Kartoffelsorten können Sie seitdem schon ab 700 Gramm
bestellen und erhalten - und das ganz ohne Mindestbestellwert. Durch unseren Online - Shop mit europaweitem Versand können alte und seltene Kartoffelsorten selbst in Kleinstmengen wieder wirtschaftlich vermarktet und von Liebhabern gekauft werden.

Seltene Kartoffelsorten sind jedoch meist nur für kurze Zeit und in kleinen Mengen lieferbar. Deshalb können Sie sich automatisch von Ihrem FoodScout benachrichtigen lassen, wenn Ihre Wunsch-Kartoffelsorte oder ein anderes Produkt aus unserem Angebot wieder lieferbar ist.

Und weil wir häufig danach gefragt werden:


Pflanztipps für alte und seltene Kartoffelsorten


Da es nur von wenigen alten Kartoffelsorten offizielle und untersuchte Pflanzkartoffeln gibt, hat sich im Hobbyanbau von
Kartoffeln eine Kombination aus zertifizierten Pflanzkartoffeln und dem Anbau von Kartoffelraritäten in Speisequalität bewährt.
Speisekartoffeln dürfen nicht als Pflanzkartoffeln oder Saatkartoffeln verkauft werden, sie eignen sich jedoch, wenn sie
nicht gegen Keimung behandelt sind, für Hobbyzwecke meist recht gut für den Garten.

Übrigens: Die größte Auswahl (mehr als 80 Kartoffelsorten) und die beste Einkaufszeit für Kartoffelraritäten finden Sie bei uns
zwischen Anfang Februar und Ende März.

Warum alte Kartoffelsorten oder Kartoffelraritäten kaufen?


Die moderne Züchtung hat sich in den vergangenen Jahrzehnten bei Pflanzen wie auch bei den Tieren auf einige wenige Eigenschaften
konzentriert. Diese Zuchtziele waren aber leider meist nur noch für den globalen Markt einer zunehmend industrialisierten
Landwirtschaft relevant. Alte Kartoffelsorten haben sich demgegenüber eine Vielzahl an Eigenschaften in Bezug auf
Geschmack, Konsistenz, Anpassungsfähigkeit, Widerstandsfähigkeit oder Lagerfähigkeit erhalten. Völlig offen ist, was sich von
diesen zahlreichen Ausprägungen jetzt oder später als wichtige Eigenschaft für die Pflanzengesundheit oder die menschengemäße
Ernährung herausstellen wird. In jedem Fall macht Kartoffelvielfalt schon heute Freude.

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