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aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, unter 6% Säure
Bis ins 17. Jahrhundert das traditionelle Säuerungsmittel in der europäischen Küche
Vinaigre de Vinagre de vino Aceto Balsamico Vinaigre de vin Quittenbalsam Quittenessig Aceto Balsamico Aceto di Miele Balsamo di Verjus aus dem Saporoso Crema all Aceto Prelibato Condimento Schilcher Aceto Balsamico Aceto balsamico Crema al Aceto di Vinaigre de vin Condimento del Vincotto ai Cameroon Mango Aceto al Steirischer Il Vincotto
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