konzentrierter Essigmost, Vincotto® aus Apulien

Il Vincotto

Traubenmost, eingekocht und fassgelagert
  • Azienda Agricola Calogiuri Via Leonardo da Vinci, 12 IT 73023 Lizzanello (LE) Italien
null
* Staffelpreis je Artikel
Inhalt: 250 Milliliter

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

auf Lager, Lieferzeit 3-5 Werktage

Vincotto® (von lat. vino cotto – gekochter Wein) ist der eingetragene Markenname für diese... mehr
Produktinformationen "Il Vincotto"

Vincotto® (von lat. vino cotto – gekochter Wein) ist der eingetragene Markenname für diese italienische Würzspezialität aus eingedicktem Traubenmost. Vincotto wird aus Negroamaro- und Malvasia-Trauben hergestellt, die vorher einen Monat lang unter der starken Sonneneinwirkung am Rebstock trocknen. Sie werden ca. 20 Stunden lang durch Kochen bis zu einer sirupartigen Konsitenz eingedickt und reifen anschließend mit Essig versetzt vier Jahre in Eichenfässern. Der intensiv-aromatische, weinige Geschmack des Traubenmosts basiert auf einer sirupartigen Süsse und eignet sich bestens zum Würzen von Fleisch, Saucen, Salaten, Sorbet und Eis.

Zutaten. Gekochter Traubenmost, Essig, Himbeeren. Ohne Zusatz von Zucker, Farb-oder Konservierungsstoffen.

Weiterführende Links zu "Il Vincotto"
Vincotto® (von lat. vino cotto – gekochter Wein) ist der eingetragene Markenname für diese... mehr
Informationen "Il Vincotto"
BioNein
GMO freiJa
Brennwert kJ1632
Brennwert kCal390
Fett gr0
gesättigte Fettsäuren0
Kohlenhydrate80
davon Zucker gr80
Ballaststoffe gr0
Eiweiß gr0
Salz gr0
Inhaltsstoffegekochter Traubenmost 100%, enthält Sulfite [a]
*[a]: potentiell allergene Substanz
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Lagerung> 18 °C
AufbewahrungTrocken lagern.
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Il Vincotto"
30.09.2019

Hervorragend!

2 Mal bestellt . Immer wieder!

Wenn Sie ein Kommentar abgeben möchten, loggen Sie sich bitte ein.
Erzeuger

Calogiuri

Aglianico - Cappellaccio 2009 aus Apulien
Aglianico Castel d. Monte DOC Ris. Cappellaccio...
100% AGLIANICO Moderner Ausdruck der Aglianico-Rebe mit seidigen Tanninen und saftiger Struktur Region: Apulien Ausbau: 12 Monate im Barrique Fass Alkoholgehalt: 13,5 Vol.% Aglianico ist eine sehr alte, nur noch selten angebaute, rote Rebsorte, die hauptsächlich in Süditalien angebaut wird. Sie wurde vor über 2500 Jahren von den Griechen eingeführt und gilt in...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

0.75 l    15,95 €
21,27 € / 1 l
Produktdetails
PRIMITIVO Riserva - FATALONE - Gioia del Colle DOC (bio)
PRIMITIVO Riserva - FATALONE - Gioia del Colle...
100% PRIMITIVO WEICH & WILD - unser Wein des apulischen Südens - Ein Wein wie ein Vulkan mit mächtigen 15 % alc./Vol. und einer saftigen Holunderfrucht mit rauchigem Finale. Winzer: Fatalone Region: Apulien Rebsorte: 100% Primitivo Farbe: rot Alc. 15% Ausbau: 12 Monate großes Holzfaß Trinktemperatur: 15° - 20° C Kulinarischer Tipp: Zu gereiftem...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

0.75 l    24,90 €
33,20 € / 1 l
Produktdetails
Saporoso Balsamessig-Dressing
Saporoso Balsamessig-Dressing
Dieser Saporoso aus der renommierten Acetaia Malpighi in Modena ist preislich und geschmacklich eine echte Alternative zum deutlich aufwändiger hergestellten Aceto Balsamico "Traditizionale". Er ist gewissermaßen der Aceto Balsamico Tradizionale für Einsteiger. Angesichts seines jüngeren Alters kann er inzwischen auch vollständig aus ökologisch angebauten Trauben...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

200 ml    25,95 €
129,80 € / 1 l
Produktdetails
Chianti Rufina DOCG, Fattoria di Basciano, Masi Renzo, 2019
Chianti Rufina DOCG, Fattoria di Basciano, Masi...
Charakteristik: Violette Reflexe, einladendes Bouquet, samtig mit feiner Schokoladennote, viel Stoff, rund mit angenehmem Schmelz Region: Toskana Rebsorte: 93% Sangiovese, 7% Canaiolo und Colorino Farbe: rot Ausbau: Holzfass und Barrique Alkohol: 13.5 % vol Trinktemperatur: 16° - 18° C enthält Sulfite Kulinarischer Tipp: Zu den Primi Piatti der...

Lieferzeit 3-5 Werktage

0.75 l    13,95 €
18,60 € / 1 l
Produktdetails
Balsamico-Creme, Crema all‘Aceto Balsamico di Modena, Premium
Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP - Premium
Außergewöhnliche Crema di Balsamico mit dem Geschmacksbild eines gereiften Aceto Balsamico di Modena. Ihr Aroma mit typischer Süße und reifen, mostigen Noten passt gut zu Parmesan, kräftigen Braten oder feinen Desserts. Zutaten: gekochter Traubenmost, Balsamessig aus Modena (Aceto Balsamico di Modena I.G.P.)* 38%, (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, eingekochter...

Lieferzeit 3-5 Werktage

205 ml    5,95 €
29,00 € / 1 l
Produktdetails
SPACCATELLA, apulische Datteltomaten, halbiert
SPACCATELLA, apulische Datteltomaten, halbiert
Frischer kann eine Konserve kaum schmecken. Apulische Datteltomaten werden halbiert und in ein Glas ganz eng aneinander gelegt. Etwas Salz und ein paar frische Basilikumblätter kommen dazu. Dann wird das Glas geschlossen und in einen Tunnel mit Wasserdampf bei rund 90° Grad geschickt. Die Tomaten liegen im eigenen, hellen Saft. Man kann sie verwenden wie frische Tomaten,...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

550 g    7,49 €
13,60 € / 1 kg
Produktdetails
alter Rotweinessig mit Himbeeren
Vinaigre de vin rouge au jus de framboise
Vinaigre de vin rouge au jus de framboise, alter Rotweinessig mit Himbeeren Durch den Zusatz von Himbeersaft bekommt der Rotweinessig das volle Fruchtaroma. Ideal zu Obstsalaten, an Geflügelsaucen oder für süß-saure Desserts. Harmoniert mit Nussölen an herbstlichen Blattsalaten. Zutaten: Rotweinessig, Himbeersaft (5 %), Konservierungsmittel Natrium Bisulfit,

Lieferzeit 3-5 Werktage.

500 ml    6,49 €
13,00 € / 1 l
Produktdetails
Salice Salentino VERETO Rosso Riserva DOC
Salice Salentino VERETO Rosso Riserva DOC
Charakteristik: Dunkle Kirsche, Wildkräuter, komplex, geschmeidig, weiche Tannine, langer Nachhall Winzer: Vallone in Lecce Rebsorte: Negroamaro Farbe: rot Ausbau: Barrique Alkohol: 13.0 % vol Trinktemperatur: 16° - 18° C enthält Sulfite Kulinarischer Tipp:Zu Truthahn und Grillhähnchen, zu Polenta und zur indischen Küche    

Lieferzeit 3-5 Werktage.

0.75 l    11,30 €
15,07 € / 1 l
Produktdetails
Zuletzt angesehen