Bild Chianina Rind-Toskana von © Malgorzata Kistry/Adobestock
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die berühmte Fenchelsalami von Falorni aus Greve im Chianti/Toskana
Salami mit 20% Rindfleisch von Chianina Rindern, Slowfood zählt diese Salami zu den besten Italiens
%Gelegenheit 50% aus Überlieferung wg. Tippfehler mit 50%. Aus dem weißen Speck der Rasse Cinta Senese (Sieneser Sattelschwein)
Bergsalami, Bio, mit ganzen Pfefferkörnern und etwas in Weisswein eingelegtem Knoblauch
TIPP!
Das würzige Fleisch der Cinta Senese und der frische Geschmack von Fenchelsamen passen perfekt zusammen
die Aromen von weißen Trüffeln und der Wurst aus magerem Schweinefleisch
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