Original Eichsfelder Stracke

Orig. Eichsfelder Stracke, 55 mm, Thüringen

Mind. 6 Monate luftgetrocknet
  • Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Str. 12 37079 Göttingen Deutschland
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17,95 € *
Inhalt: 500 Gramm (3,59 € * / 100 Gramm)

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Produktinformationen "Orig. Eichsfelder Stracke, 55 mm, Thüringen"

Original Eichsfelder Stracke, Mind. 6 Monate luftgetrocknet

Diese typisch regionale Spezialität im Rohwurstbereich unterliegt der schlachtwarmen Verarbeitung. Es werden keine Hilfsmittel wie Starterkulturen zur Reifung verwendet, sondern nur reine Naturgewürze sowie jodiertes Salz. Diese Herstellungsmethode für Dauerwurst ist einmalig in der Welt. Die lange natürliche Reifezeit von circa sechs Monaten und die Verwendung von ausgewählten Rohprodukten geben dieser Wurst den besonderen, typischen Geschmack. Luftgetrocknet.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweinespeck, Schweinedarm, Kochsalz, gemahlener weißer Pfeffer, Kalisalpeter E252, Zuckerstoff

 

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Informationen "Orig. Eichsfelder Stracke, 55 mm, Thüringen"
BioNein
GMO freiJa
Brennwert kJ1650
Brennwert kCal394
Fett gr32,2
gesättigte Fettsäuren10,7
Kohlenhydrate1,9
davon Zucker gr0,9
Ballaststoffe gr0
Eiweiß gr24,2
Salz gr2,5
InhaltsstoffeSchweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Im Schweinedarm
*[a]: potentiell allergene Substanz
*[b]: aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Lagerungmax. 20 °C
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Erzeuger

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Olio extra vergine Pinzimolio
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500 ml    12,97 €
2,59 € / 100 ml
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Carpaccio von Sommertrüffel (Carpaccio di Tartufo)
Carpaccio vom Sommertrüffel (Carpaccio di Tartufo)
In dünne Scheiben geschnittene Sommertrüffeln in Trüffelsaft. Der feine, nussige Geschmack passt hervorragend zu Spargelgerichten, kräftigen Herbstsalaten sowie Geflügel und Kaninchen. Vielfältiges Produkt, zu verwenden in Saucen, Salaten oder als Beilage.   Zutaten Sommertrüffel (tuber aestivum) 62%, natives Olivenöl extra, Salz, Aromen  

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80 g    18,55 €
23,19 € / 100 g
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Gelbflossen-Thunfisch in ligurischem Olivenöl
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Salchichón Trufado de Vic, Katalonien
Salchichón Trufado de Vic, Katalonien
Der Salchichón Trufado ist ein einzigartiges Produkt. Den edelsten und magersten Anteilen des Schweinefleisches werden Trüffeln zugefügt und zwar die begehrtesten, die Perigord-Trüffeln {T. Melanosporum L.}. Es wird mit keinerlei Aromen gearbeitet, der dezente und sehr milde Trüffelgeschmack ist rein natürlichen Ursprungs. Vier Monate wird mindestens ausgereift, bis die...

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300 g    27,85 €
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Antico Crostino Toscano
Antico crostino toscano
Diese Creme kennt jeder Toskanaliebhaber und scheut jedoch häufig die Zubereitung in der eigenen Küche. Klassische toskanische Crostinocreme auf der Basis von Hühnerleber {42 %} und Hähnchenfleisch, raffiniert abgeschmeckt mit Kapern, Salbei und Essig-Gurken. Abschließend mit einem Spritzer Vin Santo, dem toskanischen Süßwein, verfeinert. Mild-süßlich und dabei rustikal im...

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180 g    6,46 €
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Olio extra vergine Monocultivar Taggiasca 3 l
Olio extra vergine Monocultivar Taggiasca 3 l
Nur aus Taggiasca-Oliven aus dem Valle Argentina. Mildfruchtig. Wenig Bitterstoffe, Voller Duft nach reifen Oliven und Tomaten. Buttriges Öl mit dezenter Frucht, leichter Säure und zarten Aromen nach getrockneten Kräutern. Zutaten: natives Olivenöl extra (100%)

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3.00 l    69,90 €
23,30 € / 1 l
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Bergsalami-Montanaro (bio) von Savigni aus der Toscana
Salame Montanaro (bio), Toskana (ca. 450g)...
  Die klassische toskanische Salami wird mit ganzen Pfefferkörnern und etwas in Weisswein eingelegtem Knoblauch gewürzt. Rohstoff ist das Fleisch der eigenen Schweine. Die Salami im Naturdarm reift 60 bis 70 Tage und besitzt einen mild-süßlichen klaren Geschmack. Zutaten: Schweinefleisch*, Meersalz aus Cervia, Saccharose, schwarzer Pfeffer, Knoblauch,...

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500 g    19,95 €
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Frisch und traditionell verarbeitet. Saftige, zarte Stücke vom Gelbflossen-Thunfisch. Sanft, bei niedrigen Temperaturen langsam gegart, klarer Geschmack, große Stücke

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Trüffelsalami von Falorni aus der Toskana
Salame al tartufo bianco, Chianti
Salame al Tartufo,<p> Ein besonderer Geschmack durch die Kombination der Aromen von weißen Trüffeln und der Wurst aus magerem Schweinefleisch. Zwei Monate gereift. Im Naturdarm mit Edelschimmel. In dünne Scheiben aufschneiden. Zutaten: Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen, Trüffelaroma, Dextrose, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E252

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350 g    16,65 €
4,76 € / 100 g
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Olive Taggiasche sott'olio
Kleine handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca von unterschiedlicher Farbigkeit, von grau-beige bis dunkelbraun. Nach der Ernte lagern sie für sechs Monate in Salzlake in alten Barolofässern, um ihnen die Bitterstoffe zu entziehen. Die Weinfässer verleihen ihnen zusätzlich eine gewisse Süße. Danach werden sie entsteint und in bestem Olivenöl eingelegt. Ihr Geschmack ist...

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180 g    8,83 €
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