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Pflanzkartoffeln - La Ratte - zertifizierte Saatkartoffeln (konventionell)
der französische Kartoffelklassiker
- Biolandhof Ellenberg, Barum, Lüneburger Heide
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* Staffelpreis je Artikel
Inhalt: 1 Kilogramm
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit 3-5 Werktage
Ursprungsland: Frankreich Jahr der Zulassung: 1872 Schale: gelb Fleisch:... mehr
Produktinformationen "Pflanzkartoffeln - La Ratte - zertifizierte Saatkartoffeln (konventionell)"
Ursprungsland: Frankreich
Jahr der Zulassung: 1872
Schale: gelb
Fleisch: gelb
Knolle: lang
Blüte: rosa
Reifezeit: sehr früh
Kochtyp: festkochend
Speisewert: hervorragender Geschmack
Anmerkungen: Die Franzosen sagen, es gibt die "Ratte" und es gibt Kartoffeln. Die Delikatess-Hörnchenkartoffel mit vorzüglichem, nussigem Aroma wird heute vor allem in der Spitzengastronomie verwendet.
Vorzügliches Aroma, welches sich kalt gegessen noch steigert. Gute Lagerfähigkeit.
Anbauempfehlung: Der Anbau dieser Delikatesse ist nicht ganz einfach, die Sorte ist anfällig für Krautfäule, sie benötigt garen Boden und gleichmäßige Wasserversorgung. Nach dem Absterben des Krautes sollte sie rasch aus dem Boden geholt werden.
90 - 110 Reifetage.
| Reifezeit: | sehr früh |
| Kochtyp: | fest kochend [fk] |
| besondere Eigenschaften: | zertifizierte Pflanzkartoffeln |
| Fleischfarbe: | gelb |
| Hinweis & Empfehlung...: | besonders gut für den Genuss mit Schale, Pellkartoffeln/Raclette |
| Blütenfarbe: | rosa |
Weiterführende Links zu "Pflanzkartoffeln - La Ratte - zertifizierte Saatkartoffeln (konventionell)"
Ursprungsland: Frankreich Jahr der Zulassung: 1872 Schale: gelb Fleisch:... mehr
Auszeichnungen "Pflanzkartoffeln - La Ratte - zertifizierte Saatkartoffeln (konventionell)"
Erzeuger
Biolandhof Familie Karsten Ellenberg
Karsten Ellenberg - der bekannteste Spezialist auf dem Gebiet des Anbaus alter Kartoffelsorten in Deutschland. Hier gibt es LINDA und ihre 180 Schwestern
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Schale: rot Fleisch: tiefgelb Kochtyp: vorwiegend festkochend Form: langoval Reifezeit: mittelfrüh Blüte: weiß Verwendung: Püree, Backkartoffel, Salzkartoffel, Pommes Geschmack: fruchtig, aromatisch Ertrag: mittel - hoch Ursprung: Deutschland Zulassung: 1998 Sortierung: Normalsortierung Keimfreudigkeit: gering, lange Keimruhe Krautfäuleanfälligkeit:...
OTOLIA ist eine mittelfrühe, mehlige und schön gelbe Sorte, die sich im Bio Anbau auch aufgrund ihrer Robustheit bewährt hat. Ursprungsland:Deutschland 2014 Schale:gelb Fleisch: gelb Knolle: oval Blüte:rotviolett Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: vorwiegend festkochend bis mehlig Speisewert: sehr gut Anmerkungen: Otolia zeigt eine sehr...
Seit Jahren macht die Kartoffelsorte Allians uns und unseren Kunden viel Freude. Sie ist deutlich robuster als LINDA und SIEGLINDE. Sie wächst auch noch auf schwereren Böden und in schwierigen Jahren. Sie bringt seit Jahren auch im Bio-Anbau zuverlässig die höchsten Qualitäten und Erträge.
Barum 2013, neue Züchtung von Karsten Ellenberg, festkochend, rote Schale, rotes Fleisch, langovale Knolle, leicht buttriger aromatischer Geschmack, Reife mittelfrüh, geeignet als Salat-, Brat-, und Pellkartoffel
eine frühe, vorwiegend festkochende bis mehlige und schon schön gelbe Sorte
Schale: rot Fleisch: tiefgelb Kochtyp: vorwiegend festkochend Form: oval Reifezeit: mittelfrüh Verwendung: Pellkartoffel, Salat, Ofenkartoffel Geschmack: aromatisch Ertrag: hoch Ursprung: Niederlande Zulassung: 2015 - Niederlande Sortierung: Normalsortierung Keimfreudigkeit: mittel Krautfäuleanfälligkeit: gering
gelb & gut. Eine wunderbare Salzkartoffel. Sehr gut auch für Gratins und Tortilla.
Niederlande, 1962. Désirée ist sicherlich die bekannteste rotschalige Kartoffel weltweit. Form: oval, hellgelbes Fleisch und hellrote Schale mit flachen Augen Ursprungsland:Niederlande Jahr der Zulassung:1962 Schale:rot Fleisch: hellgelb Knolle:oval Blüte:rotviolett Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: vorwiegend festkochend Speisewert:gut...
Emanuelle ist eine moderne Sorte, die 2020 zugelassen wurde. Sie hat gelbe Schale und tiefgelbes Fleisch. Emanuelle ist festkochend mit langovalen Knollen. Sie hat einen guten, leicht cremigen Geschmack. Geeignet ist Sie für Brat- oder Salzkartoffeln, sowie für Kartoffelsalat. Schale: gelb Fleisch: gelb, tiefgelb Kochtyp: festkochend Form:...
rotfleischige Neuzüchtung von Karsten Ellenberg speziell auf Eignung für den naturnahen Anbau gezüchtet. Sortenzulassung Barum 2004. Vorwiegend festkochend, rote, glatte Schale, hellrotes Fleisch, langovale Knolle, Reife mittelfrüh, guter, würziger Geschmack, vielseitig verwendbar als Salat-, Püree- oder Pellkartoffel sowie für Chips oder rosafarbene Pommes
Niederlande 2019 mehligkochend hervorragender Geschmack Nemo ist eine mehlige, gelbfleischige Kartoffelsorte mit rot-gelb gefleckter Schale. Nemo zeichnet sich durch einen hervorragenden fruchtig milden Geschmack aus.
NEU
Züchtung: Rote, mittelfrühe Speisekartoffel aus der deutschen Züchtung Norika, oft auch als Red Gala geführt. Vorwiegend festkochend , tief gelbes Fleisch, sehr gut für Braten, Bratkartoffeln, Salate; kocht nicht mehlig auseinander Standortanspruch: Gut trockenheitsverträglich, robust in eher leichten Böden, hohe und relativ stabile Erträge,...
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