Rote längliche Kalabria Zwiebeln am Zopf - Kalabrien
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Rote längliche Kalabria Zwiebeln am Zopf
Nur die frischen, zarten Sommerzwiebeln die rund um den Ort Tropea in Kalabrien angebaut werden dürfen mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung als Tropea-Zwiebeln verkauft werden um den besonderen Charakter und die Eigenart dieser Spezialität nicht zu verwässern. Dennoch werden Tropea Zwiebeln natürlich auch für die Herbsternte angebaut, werden dann aber natürlich fester und besser lagerfähig. Auch sind sie dann eben nicht mehr so zart und schmelzend wie das "Original". Dennoch sind sie immer noch um Längen besser als vieles Anderes auf dem Markt. Inzwischen können wir auch die lagerfähigen Winterzwiebeln aus Kalabrien anbieten, was wir hiermit gerne tun.
*überwiegend zum Zopf gebundene Ware
| Auszeichnungen: | ||
| g.g.A. = geschützte geografische Angabe | ||
| | g.g.A. =geschützte geografische Angabe identisch mit I.G.P = Indicazione Geografica Protetta (Italien) sowie A.O.C. = Appellation Origine Controle (Frankreich) Produkte, die das EU-Zeichen für geschützte geografische Angaben tragen, müssen in der genannten Region und getreu traditioneller Verfahren hergestellt und verarbeitet werden. Die Rohstoffe müssen jedoch nicht unbedingt immer zu 100% aus der Region stammen, wie z.B. beim Dresdner Stollen, den Nürberger Elisenlebkuchen und den Nürnberger Rostbratwürsten, die traditionel mit Gewürzen aus anderen Ländern und Regionen verfeinert werden. | |
