La Ratte - [fk] aus der Picardie

La Ratte - [fk] aus der Picardie

der Klassiker in der französischen Spitzengastronomie
  • Diverse Erzeuger in der Bretagne
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  Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen,... mehr
Produktinformationen "La Ratte - [fk] aus der Picardie"

 

Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, eine sehr vielseitige Sorte aber besonders gut als Pellkartoffel, für Gratins und Bratkartoffeln. Als La Ratte , Laratte oder in Dänemark zur "Asparges" umgetauft auf dem Markt. Häufige Verwendung in der französischen Spitzengastronomie und auch noch gute Verfügbarkeit in Frankreich.

Die gewaschene Ware kann insbesondere im Frühjahr mit Keimhemmern behandelt worden sein.

Kochtyp: fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften: Speisekartoffeln
Fleischfarbe: hellgelb
Hinweis & Empfehlung...: Backkartoffel, Blechkartoffel, besonders gut für den Genuss mit Schale, Bratkartoffeln/roh gebraten, Pellkartoffeln/Raclette
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Auszeichnungen "La Ratte - [fk] aus der Picardie"
Erzeuger

Bayard

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Aceto Balsamico di Modena IGP · Balsamessig von Leonardi · mind. 6 Jahre Aceto balsamico di Modena IGP Matilde
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250 ml    22,95 €
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1.00 kg    3,95 €
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Hattenheimer Riesling Ortswein trocken 2018 Hattenheimer Riesling Ortswein trocken 2018
Charakteristik: Geradliniger, fruchtbetonter Riesling, hoher Trinkgenuß Weingut Dr. Corvers-Kauter, Rheingaustr. 129, D-65375 Oestrich-Winkel Region: Rheingau Rebsorte:100% Riesling Farbe:wei&szlig Ausbau:Stahltank Alkohol:12.5 % vol Trinktemperatur:7° - 9° C enthält Sulfite Kulinarischer Tipp: Ein Terrassenwein und Allrounder für jede Party

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0.75 l    10,95 €
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Rote Emmalie [vf](bio) aus der Lüneburger Heide Rote Emmalie [vf](bio) aus der Lüneburger Heide
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Désirée (bio) Désirée [vf] (bio) aus der Lüneburger Heide
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Derzeit nicht verfügbar

2.00 kg    7,90 €
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Diese Paket enthält ausgewählte, festkochende Sorten, die aus unserer Sicht jeweils saisonal am besten für Kartoffelsalat geeignet sind. In der Hauptsaison von September bis April Regel sind es je 2 kg der Sorten: LINDA (bio) aus Schrobenhausen ALLIANS (bio) vom Hatzlhof BAMBERGER-HÖRNCHEN g.g.A. - das Original aus Bamberg MOOR-SIEGLINDE aus dem Donaumoos Ab März...

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