Kartoffelsorte La Ratte aus der Heide

Vorschau: La Ratte d'Ardèche aus der Heide (bio)

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Region

Lüneburger Heide

mehr als Kartoffeln und Erika... Die Heide ist keine Naturlandschaft, sondern eine erst durch das Eingreifen des Menschen geschaffene Kulturlandschaft. Um...

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Produktinformationen "La Ratte d'Ardèche aus der Heide (bio)"

häufige Verwendung in der französischen Spitzengastronomie und auch noch gute Verfügbarkeit in Frankreich, Sorte von 1872, festkochend, gelbe Schale, gelbes Fleisch, hörnchenförmige Knollen, eine sehr vielseitige Sorte aber besonders gut als Pellkartoffel, für Gratins und Bratkartoffeln. Einige Rezepte vom überzeugten La Ratte Fan Wolfram Siebeck findet man hier im auch kulinarisch jederzeit lesenswerten Zeit Archiv (www.zeit.de)

Kochtyp:	fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften:	Speisekartoffeln, Speisekartoffeln unbehandelt / für den Garten geeignet
Hinweis & Empfehlung...:	besonders gut für den Genuss mit Schale, Bratkartoffeln/gekocht, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln/Raclette

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Auszeichnungen "La Ratte d'Ardèche aus der Heide (bio)"

Erzeuger

Biolandhof Karsten Ellenberg

Karsten Ellenberg - der bekannteste Spezialist auf dem Gebiet des Anbaus alter Kartoffelsorten in Deutschland. Hier gibt es LINDA und ihre 180 Schwestern