Belle de Fontenay [fk]

Belle de Fontenay [fk] aus der Beauce/Loire

traditionelle, festkochende Sorte aus Frankreich von 1885. Eine der geschmacklich besten Sorten überhaupt.
  • Vincent Bellier 45190 Cravant, Chartres Frankreich
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Produktinformationen "Belle de Fontenay [fk] aus der Beauce/Loire"

 

Diese alte französische Salatkartoffel von 1885 hat noch immer ihren festen Platz im Anbau von Delikatesskartoffeln in Frankreich. Der Grund dafür ist neben ihrer festen Konsistenz ihr hervorragender Geschmack. Ohne Zweifel gehört sie zu den geschmacklich besten Sorten. Im Anbau reift sie sehr früh- Sie ist länglich bis hörnchenartig, ihre Schale hellocker und die Fleischfarbe hellgelb. Ihre Blüten sind blau. Speisekartoffeln. Im Anbau braucht die Sorte etwa 90 - 110 Reifetage.

Fontenay bezeichnet eine Abtei in der französischen Region Burgund.

Unsere Belle des Fontenay kommt aus Beauce südlich von Chartre und westllich von Orleans nahe der Loire gelegen. Die Beauce ist eine dünnbesiedelte französische Bördenlandschaft, die sich über Teile der heutigen Départements Eure-et-Loir, Loir-et-Cher sowie über kleinere Teile von Loiret, Essonne und Yvelines erstreckt.

 

Kochtyp: fest kochend [fk]
besondere Eigenschaften: Speisekartoffeln
Hinweis & Empfehlung...: Bratkartoffeln/gekocht, Bratkartoffeln/roh gebraten, Gratin, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln/Raclette, Salz- & Petersilkartoffeln
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Auszeichnungen "Belle de Fontenay [fk] aus der Beauce/Loire"
Erzeuger

M. Bellier

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