Tomate SAN MARZANO 2 (demeter-Saatgut)

Bekannte Pelatisorte (~zum Abpellen/Enthäuten) - unverzichtbar für original neapolitanische Pizza Margarita.
  • Sativa Rheinau
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Produktinformationen "Tomate SAN MARZANO 2 (demeter-Saatgut)"

Bekannte Pelatisorte (~zum Abpellen/Enthäuten) - unverzichtbar für original neapolitanische Pizza Margarita.

Die Pflanze kann an einem Stab oder an einer Schnur hochgezogen werden. Die Seitentriebe müssen laufend ausgebrochen werden, so dass die Pflanze nicht zu dicht wird. Halbreifen Kompost bzw. angerotteten Pferde- oder Kuhmist vor der Auspflanzung in den Boden einarbeiten. Nachdüngung ist mit einer Jauche aus Brennesseln möglich. Pflanzabstand 75 zwischen den Reihen und 40 cm in der Reihe. Der Nährstoffbedarf ist hoch.

Ihren Namen hat diese hervorragende Sorte von dem Dörfchen San Marzano sul Sarno das inzwischen vom Städtekonglomerat Neapel-Pompei einverleibt wurde. Da vor etwa zwei Jahrzehnten eine Virose die Bestände zerstörte, wäre diese Sorte eigentlich verloren gewesen, wenn nicht die Provinzregierung zusammen mit Slow-Food-Italien alles getan hätten um dieses kulinarische Kulturgut zu retten. Die inzwischen wieder erhebliche Nachfrage hat dazu geführt, dass wieder etliche Erzeuger die Sorte anbauen und erfolgreich gemeinschaftlich Vermarkten.

Helfen auch Sie durch den Anbau im eigenen Garten mit, diese wunderbare Sorte zu erhalten.

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Auszeichnungen "Tomate SAN MARZANO 2 (demeter-Saatgut)"
Auszeichnungen:
Arche Produkt/Hof

Weitere Informationen finden Sie <strong><span style="text-decoration: underline;"><a href="https://www.fondazioneslowfood.com/en/what-we-do/the-ark-of-taste" target="_blank"><span style="text-decoration: underline;">hier</span></a></span></strong><br /></span></p>

demeter

Wie unterscheiden sich Produkte mit dem staatlichen Bio-Siegel von Demeter-Nahrungsmitteln?

Als Öko-Pionier seit über 80 Jahren nimmt der Verband Demeter die Qualitätsführerschaft im Bio-Bereich für sich in Anspruch. Das staatliche Bio-Siegel regelt lediglich den Mindeststandard. Wesentliche Pluspunkte sind:

Gesamtbetriebsumstellung

Obligatorische Tierhaltung

100 Prozent Bio-Futter: Mindestens 80 Prozent der Futterration für die Wiederkäuer und mindestens 50 Prozent des gesamten Tierfutters in Demeter-Qualität. Mindestens 50 Prozent des Futters vom eigenen Hof/

Verzicht auf das schmerzhafte Enthornen der Kühe

Einsatz Biologisch-Dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist

Bio-Dynamische Saatgutzüchtung. Bei Getreide sind nur samenfeste Sorten zugelassen, weder Hybriden noch Sorten aus Zellfusionstechnik sind erlaubt

Nur 22 absolut notwendige Zusatzstoffe sind in der Verarbeitung erlaubt. Jodierung, Nitritpökelsalz und so genannte natürliche Aromen sind verboten. Ausschließlich Aromaextrakte sind zugelassen. Die EU-Bio-Verordnung erlaubt noch 47 umstrittene Zusatzstoffe, die bei Demeter tabu sind.

EU-Bio

Die „Verordnung über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen“ definiert, wie Erzeugnisse und Lebensmittel, die als Öko-Produkte gekennzeichnet sind, erzeugt und hergestellt werden müssen.

Nur Produkte, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen, dürfen die Begriffe Bio-, Öko-, biologisch, ökologisch, kontrolliert ökologisch, kontrolliert biologisch, biologischer Landbau, ökologischer Landbau, biologisch-dynamisch und biologisch-organisch verwenden bzw. dürfen ein Bio-Siegel und/oder den Namen und das Logo des Bio-Anbauverbands, dessen Mitglied sie sind, tragen.

Auch Tartuffli Naturwaren als Händler unterliegt dieser Verordnung und einer jährlichen Kontrolle der Warenflüsse durch ein staatlich akkreditiertes Kontrollunternehmen.

Weiterführende Informationen finden Sie z.B. über https://de.wikipedia.org/wiki/Verordnung_(EG)

Presidio SF
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Kundenbewertungen für "Tomate SAN MARZANO 2 (demeter-Saatgut)"
13.08.2013

Silvia K. über Tomate SAN MARZANO (demeter-Saatgut)

SAN MARZANO ist eine hervorragende Fleischtomate mit sehr wenigen Kernen.Geschmacklich einfach spitze!

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Erzeuger

Sativa Rheinau

Die Sativa Rheinau wurde 1999 gegründet, um eine eigenständige und gentechnikfreie Saatgutversorgung für den Biolandbau sicher zu stellen
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Feldsalat DUNKELGRÜNER VOLLHERZIGER (Biosaatgut)
Feldsalat DUNKELGRÜNER VOLLHERZIGER (Biosaatgut)
Dunkelgrüne, mittlegroße, kurze ovale Blätter. Gute Gesundheit und Widerstandsfähigkeit. Gut geeignet zum Überwintern im Freiland; nicht für Gewächshaus. Sehr geschmackvoll.

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Kohlrabi 'AZUR STAR' (demeter-Biosaatgut)
Kohlrabi 'AZUR STAR' (demeter-Biosaatgut)
Brassica ol. aceph. gongylodes - Die früheste und schönste blaue Treib- und Freilandsorte. Ganzjährig geeignet. Auch für den beheizten und kalten Anbau unter Glas und Folie und frühen Freilandanbau. Azur Star ist schossfest, hat eine schöne, leichte plattrunde, tiefblaue, zarte Knolle mit hohem Strunk. Laub mittelstark, feinstielig. Sehr feiner Geschmack.

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Asia-Salat 'RED GIANT' (demeter-Biosaatgut)
Asia-Salat 'RED GIANT' (demeter-Biosaatgut)
Spitz zulaufendes Blatt, leicht gezackt. Rote Blattadern. Mehrfachernte möglich. Aussaat nicht im Frühling und Frühsommer, da Pflanzen schießen.

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EINFACHE GARTENKRESSE (demeter-Biosaatgut)
EINFACHE GARTENKRESSE (demeter-Biosaatgut)
raschwachsende Sorte mit gefiedertem Blatt. Für Frühling, Herbst und zum Treiben im Winter. Dichte Aussaat (70-100 g/m2), Samen nicht mit Erde bedecken, nur anklopfen und in den ersten Tagen feucht halten. Wärmebedarf: niedrig Nährstoffbedarf: Düngung unnötig Empfohlene Anbaupause 3-4 Jahre Abstand 70-100 g/m2 breitwürfig

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Asia Salat 'MIZUNA' (demeter-Biosaatgut)
Asia Salat 'MIZUNA' (demeter-Biosaatgut)
Sehr rasch wachsendes Salatkraut mit hohem Ertrag. Bildet eine dichte Rosette mit stark gefiederten hellgrünen Blättern, die bis zu fünf Mal geschnitten werden können. Erster Schnitt bereits 2-3 Wochen nach Aussaat möglich. Auch Ernte des ganzen Kopfes möglich. Geeignet für Anbau im Freiland und besonders als zwischen und Nachfrucht im kalten Gewächshaus. Sehr...

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Passata di pomodoro di San Marzano Vintage
Passata di pomodoro di San Marzano Vintage
Die Passata aus der aromatischen, fruchtigen San Marzano Tomate ist die ideale Grundlage für gute sughi und Gemüsesuppen. Mit dem Vintage Etikett zu schade, um sie im Schrank zu verstecken.

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Aubergine ROSSO DI NAPOLI (Bio-Saatgut)
Aubergine ROSSO DI NAPOLI (Bio-Saatgut)
(Solanum aethiopicum) Äthiopische Eierfrucht, mit etwas grösseren Pflanzen und Früchten als Rouge de Turquie. Die Früchte können für den Verzehr grün geerntet werden. Die Früchte können sowohl grün wie ausgereift konsumiert werden. Wüchsig und mit geringerem Wärmeanspruch als S. melongena. Wärmebedarf hoch Nährstoffbedarf mittel Empfohlene Anbaupause 4 Jahre...

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Grünkohl (Federkohl) 'ROTER KRAUSER' (demeter-Biosaatgut/ PSR)
Grünkohl (Federkohl) 'ROTER KRAUSER'...
Roter Federkohl (› Brassica ol.acephala sabellica) mit grossen, grob gefiederten Blättern. Etwas langsamer wachsend als andere Grünkohlsorten. Relativ anspruchslose Kohlart für kontinuierliche Ernte in den Wintermonaten. Boden ausreichend düngen, eventuel anhäufeln. Erst durch Frost entsteht der typische Geschmack. Pflanzabstand 40-75 cm zwischen den Reihen. 40 cm in der...

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Goldmohn, Schlafmützchen (demeter-Biosaatgut)
Goldmohn, Schlafmützchen (demeter-Biosaatgut)
Eschscholitza californica. Zierliche Mohnart, vorwiegend mit gelben, orangefarbenen und weißen Blüten. Feines blaugrünes, sehr dekoratives Laub. Blüte von Mai bis September. Höhe 30 - 50 cm, Aussaat: April bis Anfang Juni und wieder ab September. Auch für trockene Standorte geeignet. Wunderschön auf Gründächern. Auch für trockene Stellen geeignet.  

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Karotte CHANTENAY À COEUR ROUGE 2 (Bio-Saatgut)
Karotte CHANTENAY À COEUR ROUGE 2 (Bio-Saatgut,...
Konische, mit 12-16 cm eher kurze Karotte (Typ Chantenay) mit guter Innenfärbung. Aromatischer, leicht herber Geschmack. Mittelfrühe Sorte. Möhren vom Typ Chantenay sind kürzer, breiter und konischer geformt als die länglichen Rüben z.B. vom Typ Nantaise. Da sie nicht so tief wurzeln, eignen sie sich auch für schwerere und steinigere Böden. Möhren vom Nantaiser Typ sind...

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Paprika CORNO DI BUE ROSSO (mild) (demeter-Biosaatgut psr)
Paprika CORNO DI BUE ROSSO (mild)...
Geschmacksvolle und ertragsreiche Sorte. Sehr starkwachsende, milde und hohe Gemüsepaprikasorte mit grossen, langen, spitzen Früchten, die von dunkelgrün nach rot abreifen. Mit dem Pro Specia Rara Logo werden alte und seltene Sorten gekennzeichnet, die von unserem Lieferanten SATIVA Rheinau in Zusammenarbeit mit der Schweizer Stiftung Pro Spezia Rara erhalten und gepflegt...

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Basilikum rotblättrig (Biosaatgut)
Basilikum rotblättrig (Biosaatgut)
Dunkelrotes, dekoratives, aromatisches Basilikum. Sehr ansprechend im Bund. Im Anbau etwas empfindlicher als grünes Basilikum.

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