Sativa Rheinau
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Produkte von Sativa Rheinau

Die Sativa Rheinau wurde 1999 gegründet, um eine eigenständige und gentechnikfreie Saatgutversorgung für den Biolandbau sicher zu stellen

Die Sativa Rheinau wurde 1999 gegründet, um eine eigenständige und gentechnikfreie Saatgutversorgung für den Biolandbau sicher zu stellen. Sie wurde 2005 in eine AG umgewandelt, um die weitere Entwicklung des Betriebs zu ermöglichen und Landwirte, Gärtner und Konsumenten zu beteiligen.

Der Beginn der biologisch-dynamischen Saatgutarbeit in der Schweiz geht auf die 1960er Jahre zurück. Im Jahre 1964 verschickte Ilmar Randuja von Arlesheim aus zum ersten Mal eine Angebotsliste mit biologisch-dynamischem Gemüsesaatgut.

Seitdem ist die Nachfrage und das Angebot an Bio-Saatgut stetig gewachsen.

Seit 1999 ist die Sativa ein Betrieb der Stiftung Fintan in Rheinau (ZH). Auf einem Teil des auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung umgestellten Gut Rheinau stehen Flächen für die Saatgutvermehrung und Züchtung zur Verfügung.

Die Gebäude und ein Grossteil der Flächen schauen auf eine jahrhundertelange Nutzung durch das ehemalige Benediktinerkloster auf der Rheinauer Rheininsel zurück.

Das Sativa-Saatgut wird ausserdem von ca. 70 weiteren Produzenten im Auftrag der Sativa angebaut. Sie befinden sich in den verschiedensten Regionen der Schweiz und im benachbarten Ausland. Sie arbeiten nach den Vorgaben der Bio Suisse (Markenzeichen: Knospe) oder nach den biologisch-dynamischen Richtlinien (Demeter). Ein Grossteil des Saatguts wird in Rheinau endgereinigt und auf seine Qualitat geprüft. Hierfür stehen moderne und leistungsfähige Reinigungsmaschinen zur Verfügung.

Die Zusammenarbeit von PRO SPECIE RARA mit Sativa

ProSpecieRara und Sativa verbindet die Sorge um den Erhalt der Sortenvielfalt in Landwirtschaft und Gartenbau. Schon seit über 7 Jahren besteht deshalb eine Zusammenarbeit, die kontinuierlich ausgebaut und vertieft wurde. Heute arbeiten beide Organisationen auf den verschiedenen Ebenen zusammen und ergänzen sich.

Eine wichtige Aufgabe von ProSpecieRara ist dabei einerseits das Auffinden von vergessenen und seltenen Sorten, aber auch abzuklären, wie der historische Bezug zur Schweiz ist: wann wurde eine Sorte zum ersten Mal angeboten, wo wurde sie in der Schweiz oder im Ausland angebaut, ist sie tatsächlich selten oder entspricht sie einer Sorte mit anderem Namen, die es noch häufig zu kaufen gibt? Diese Tätigkeit wird heute immer wichtiger, damit tatsächlich das Ziel erreicht werden kann, das genetische und kulturelle Erbe der Sortenvielfalt zu erhalten.

Sativa eine Ergänzung zu ProSpecieRara

Im Rahmen der Zusammenarbeit kümmert sich Sativa bei einer Vielzahl von Sorten um die professionelle Sortenerhaltung, wo nötig auch um die Sortensanierung, d.h. Verbesserung von Sorten, die schon stark degeneriert oder mit samenübertragbaren Krankheiten belastet sind. Daneben betreiben die Sativa die Sichtung verschiedenster alter Sorten. Die Arbeit von Sativa stellt eine ideale Ergänzung zum Aktivennetz der ProSpecieRara dar. Die Isolation von Fremdbefruchtern und der Anbau genügend grosser Pflanzenanzahlen, um im Samenbau Inzuchtdepressionen zu vermeiden und sortentypische Pflanzen auslesen zu können, überfordert vielfach die Möglichkeiten des Anbaus im Hausgarten.

Der Hausgarten als Zufluchtsort alter Sorten

Sorten lassen sich dauerhaft nur erhalten, wenn ihre Produkte gefragt sind und sie deshalb angebaut werden. Die meisten alten Sorten können im heutigen, modernen Erwerbsanbau nicht kultiviert werden. Sie wachsen zu langsam, sind nicht einheitlich reif oder haben nicht genügend Resistenzeigenschaften. Der Anbau im Hausgarten ist deshalb sehr wichtig, um Sorten langfristig zu erhalten, denn viele der Nachteile spielen dort eine untergeordnete Rolle, manche können sogar vorteilhaft und erwünscht sein. Indem Sie Saatgut von PSR Sorten kaufen und in Ihrem Garten aussäen, helfen Sie mit, die Sorten zu erhalten und zu pflegen.

Über 50 Tomatensorten

So wichtig die Sortenvielfalt für die biologische Landwirtschaft ist, das Sortiment von Sativa kann nicht unbegrenzt wachsen. Bereits jetzt umfasst z.B. alleine das omatenangebot über 50 Sorten. Es ist deshalb wichtig, dass die ProSpecieRara mit ihrem Aktivennetz auch die Sorten sichert, die die Sativa nicht dauerhaft im Sortiment halten kann. ProSpecieRara und Sativa ergänzen sich auch auf dieser Ebene ideal.

Aktiv mitarbeiten

ProSpecieRara kann die Erhaltungsarbeit nur mit Unterstützung vieler Aktiver gewährleisten, welche einen grossen Teil der Sorten freiwillig anbauen und Saatgut vermehren. Interessierte Neueinsteiger sind herzlich willkommen. Diese versuchen zunächst das Probierset mit drei Sorten und beginnen im Folgejahr die aktive Betreuung von ProSpecieRara-Sorten. Innert drei Jahren wird der Besuch eines Samenbaukurses vorausgesetzt.

ProSpecieRara bietet Samenbaukurse mit drei Kurstagen an. Der Grundkurs wird voraussichtlich jährlich wiederholt und mit drei Fortbildungstagen ergänzt.

ProSpecieRara ist auf die Unterstützung durch Gönner und aktive Helfer angewiesen. Eine Gönnerschaft kostet jährlich Fr. 50.- und berechtigt zum Bezug des Sortenfinderkatalogs mit einer Vielzahl weiterer ProSpecieRara-Sorten und deren Bezugsquellen. ProSpecieRara bietet auch Patenschaften für Gärten, Obstbäume und Tiere an, wobei ein Anteil des Beitrags direkt deren Betreuern zu Gute kommt.

Die Sativa Rheinau wurde 1999 gegründet, um eine eigenständige und gentechnikfreie Saatgutversorgung für den Biolandbau sicher zu stellen

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Zuchini, MUTABILE (Bio-Saagut)
Zuchini, MUTABILE (Bio-Saagut)
Buschförmige Pflanzen mit stark marmorierten Blättern. Reichtragend und lange gesund. Dunkelgrüne, längliche Früchte. Widerstandsfähig gegen Mehltau.

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Stangensellerie TALL UTAH (demeter - Biosaatgut)
Stangensellerie TALL UTAH (demeter - Biosaatgut)
Dunkelgrüne, mittelhohe Sorte mit sehr gutem Geschmack. Ertragsstark und robust. Nicht selbstbleichend.

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Freilandgurke Tanja (demeter/PSR)
Freilandgurke Tanja (demeter/PSR)
Ertragreiche Gurkensorte für den Anbau im Freiland

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Feuerbohne SCARLETT EMPEROR (Bio-Saatgut)
Feuerbohne SCARLETT EMPEROR (Bio-Saatgut)
Herrlich rotblühende Sorte. Geschmackvolle Bohnen.

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Möhre 'RODELIKA' (Biosaatgut)
Möhre 'RODELIKA' (demeter-Biosaatgut)
Stark wachsende Sorte mit kräftigem Laub. Große abgestumpfte glattschalig Möhre mit intensiv orangeroter Farbe. Mittlerer Ertrag. Sehr gut zum Einlagern geeignet

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Lauchzwiebel - ISHIKURA LONG WHITE (Bio-Saatgut)
Lauchzwiebel - ISHIKURA LONG WHITE (Bio-Saatgut)
Keine Zwiebelbildung, sondern lange, weisse, dicke Schäfte.

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Kohlrabi 'AZUR STAR' (demeter-Biosaatgut)
Kohlrabi 'AZUR STAR' (demeter-Biosaatgut)
Die früheste und schönste blaue Treib- und Freilandsorte. Ganzjährig geeignet. Auch für den beheizten und kalten Anbau unter Glas und Folie und frühen Freilandanbau.

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Dill (demeter-Biosaatgut)
Dill (demeter-Biosaatgut)
Anethum officinalis - traditionell gezogenes Biosaatgut

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Stangenbohne BLAUHILDE (Biosaatgut)
Stangenbohne BLAUHILDE (Biosaatgut)
Frühreifende, ertragreiche Sorte für den Freilandanbau.

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Kohlrabi 'SUPERSCHMELZ' (demeter-Biosaatgut)
Kohlrabi 'SUPERSCHMELZ' (demeter-Biosaatgut)
Butterzarter, weißer bis hellgrüner Riesenkohlrabi, der bis 8 kg schwer werden kann und nicht holzig wird. Wächst langsam und ist schossfest

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Kürbis - Muskatkürbis - 'MUSQUE DE PROVENCE' (bio)
Muskatkürbis - 'MUSQUE DE PROVENCE'...
Hervorragende Kürbissorte - einzigartig, würziger Geschmack - besonders für Weinbauklimate geeignet

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Porree BLAUGRÜNER WINTER - AVANO KS (Saatgut demeter)
Porree BLAUGRÜNER WINTER - AVANO KS (Saatgut...
Frostharter, ertragreicher Winterlauch zur Überwinterung. Blaugrünes Blatt und mittellange, dicke, weiße Schäfte, hoher Zuwachs im Frühjahr.

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2,95 € / 1 Portion
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Mangold 'BRIGHT LIGHTS'
Mangold 'BRIGHT LIGHTS' (demeter, Biosaatgut)
Die Stiele leuchten in rot, orange, rosa, gelb und weiss. Auch die Blätter variieren in verschiedenen Grüntönen bis zu einem Grünrot.

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Rotkohl 'RODYNDA GS' (demeter-Biosaatgut)
Rotkohl 'RODYNDA KS' (demeter-Biosaatgut)
süß-aromatisch; nicht scharf und sehr wohlschmeckend

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Radies 'SORA' (demeter-Biosaatgut)
Radies 'SORA' (demeter-Biosaatgut)
Anbaueignung von Frühjahr bis Herbst im Freiland. Ein festfleischiges, leuchtendrotes Radies mit schöner runder Form.

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2,79 € / 1 Portion
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Pflücksalat 'TILL' (demeter Biosaagut)
Pflücksalat 'TILL' (demeter Biosaagut)
Eine schossfeste Salatvarietät für den Anbau von Frühjahr bis Herbst. Sehr gut geeignet auch für den frühen geschützen Anbau

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2,98 € / 1 Portion
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Basilikum Großblättrig, (demeter-Biosaatgut)
Basilikum Mittelgroßblättrig, (demeter-Biosaatgut)
Typ Genoveser; Großblättrige Form. starker Wuchs, sehr gutes Aroma

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Palerbse BLAUWSCHOKKER (demeter-Biosaatgut/PSR)
Palerbse BLAUWSCHOKKER (demeter-Biosaatgut/PSR)
Produktive, frühreife, grausamige Erbse mit blauen Hülsen. Sehr dekorativ für Frischkonsum. Hülsen nicht zum Verzehr geeignet.

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3,19 € / 1 Portion
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Tomate SAN MARZANO (demeter-Saatgut)
Tomate SAN MARZANO 2 (demeter-Saatgut)
Bekannte Pelatisorte (~zum Abpellen/Enthäuten) - unverzichtbar für original neapolitanische Pizza Margarita.

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ESSBARE BLÜTEN (demeter-Biosaatgut)
ESSBARE BLÜTEN (demeter-Biosaatgut)
Mischung enthält Ringelblume, Borretsch, Kornblume, gelbe Wucherblume, Kapuzinerkresse,Speisetagetes und Chrysanthemen

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Wassermelone SUGAR BABY (Bio-Saatgut)
Wassermelone SUGAR BABY (Bio-Saatgut)
Bei Aussaat im April reifen Ende August mehrere köstlich süsse und saftige Wassermelonen heran. Die rotfleischigen, kleineren Früchte sind zwischen 2 und 3 kg schwer.

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SCHABZIGERKLEE (Saatgut - demeter)
SCHABZIGERKLEE (Saatgut - demeter)
Aals Gründüngung und Insektenweide, bei der Käseherstellung, für pikante Brötchen, Eierkuchen oder Waffeln sowie für andere pikante Gebäcke, Salate, Dips, Brotaufstriche, Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln.

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1 Portion    2,98 €
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Grünkohl (Federkohl) 'ROTER KRAUSER' (demeter-Biosaatgut/ PSR)
Grünkohl (Federkohl) 'ROTER KRAUSER'...
Relativ anspruchslose Kohlart für kontinuierliche Ernte in denWintermonaten. Eine ProSpeciaRara Sortenrarität in Bio-Qualität

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1 Portion    3,39 €
3,39 € / 1 Portion
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Wilde Rauke - Rucola, mehrjährig (Biosaagut)
Wilde Rauke - Rucola, mehrjährig (Biosaagut)
kann bis zu zweimal geschnitten werden, deutlich länger haltbar als die Salatrauke, intensiver im Geschmack.

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