Les Crêtes, die wohl bedeutendeste Privatkellerei im Aostatal, gehört zweifelsohne zur Elite des italienischen Weinbaus. Die Kellerei ist im Besitz der Familie Charrère. Nachdem fünf Generationen in der Gegend erfolgreiche landwirtschaftliche Betriebe führten, war es Costantino Charrère, der 1955 die ersten 2 Hektar Rebfläche anlegte, diese stetig vergrößerte und schließlich bis 1989 seine eigene moderne Kellerei erbauen ließ. Die nunmehr 25 Hektar verteilen sich auf sechs unterschiedliche Gemeinden im Aostatal: Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta e Saint Christophe. Heute kümmert sich Costantino zusammen mit seiner Frau Imelda und den zwei Töchtern Elena und Eleonora um die Pflege der Weinberge und die Arbeit in der Kellerei mit großem Erfolg. Seit mehr als 10 Jahren in Folge erhält der Chardonnay Cuvée Bois nun schon die höchsten Auszeichnungen mit den 3 Gläser des Gambero Rosso und den 5 Grappoli des AIS Weinführers. Wobei immer wieder neue Überraschungen das schmucke Sortiment der Kellerei Les Crêtes bereichern.