Daß man über Jahrhunderte hinweg hohe Qualität produzieren kann, dafür steht das Prosecco-Haus Bortolomiol in Valdobbiadene. Vor 200 Jahren hatte sich der Urahne Bartolomiol noch eigenhändig im Weinberg abgemüht. Heute kaufen seine Nachfahren, die Geschwister Giuliana, Elvira, Luisa und Maria Elena bei bewährten Zulieferern, mit denen sie feste Verträge haben. Es versteht sich von selbst, daß sie immer genau über den Stand der Qualität des Traubenguts Bescheid wissen. Ausgewählt werden nur Trauben aus den allerbesten Lagen im Kerngebiet der D.O.C.G. Der Ausbau erfolgt unter den wachsamen Augen der Familie im hochmodernen eigenem Keller. .