Produkte von Privatkelterei Van Nahmen

Die sortenreinen Obstsäfte und Obestprodukte von van Nahmen bauen wie alle Produkte von tartuffli´s auf die Überzeugung, dass der langfristige Erhalt der Sortenvielfalt nur möglich ist, wenn die sortenreine Verarbeitung und Vermarktung gelingt.

Aus diesem Grund hat Van Nahmen im Jahr 2007 begonnen, sortenreine Obstsäfte zu fertigen. Für den Jahrgang 2007 waren dies zunächst die Säfte Niederrheinische ?Rote Sternrenette« und »Schöner von Boskoop«. Im zweiten Schritt haben wir dies erweitert um die Sorten »Haus-Zwetschge«, »Konstantinopler Apfelquitte«, »Haschberg-Holunder« und »Framboozen-The Sutton Rhabarber«.

Für die Lieferung sortenreinen Obstes erhalten die Partner einen deutlichen Aufpreis, was sowohl zum Erhalt, als auch schon zu Neuanpflanzungen einer neuen Streuobstwiese mit ½ Hektar Roter Sternrenette geführt hat.

Die sortenreinen Obstsäfte werden in einer hochwertigen Gourmetflasche gefüllt und tragen bei »Roter Sternrenette« und »Schöner von Boskoop« eine Jahrgangsbezeichnung. Dies rührt aus dem unterschiedlichen Vegetationsverlauf der Äpfel her. Von Jahr zu Jahr wird der Saft daher ein leicht unterschiedliches Säure-/Zuckerverhältnis aufweisen.