Das ehemalige Klosterweingut Van Volxem verfügt mit Weinbergen wie dem Altenberg und dem Braunfels über herausragendes Lagenpotential. 98% der 20 ha Schiefersteillagen sind mit Riesling bepflanzt. Seit Anfang 2000 vom qualitätsvernarrten Roman Niewodniczanski übernommen, wird hier die Tradition des deutschen Rieslings wie vor 100 Jahren weitergeführt. Dieser zählte neben Weinen aus Bordeaux nämlich um 1900 zu den Begehrtesten weltweit! Sein Sekt 1900 wird deshalb aus 100% Rieslingtrauben gekeltert und unterliegt einer langen Reifezeit - genau wie damals. Darüber hinaus zeugen die stillen Weine Roman Niewodniczanskis von großer Finesse, unbeschwerter Heiterkeit, opulenter Frucht und harmonischem Trinkfluss.

Wiltingen liegt an der unteren Saar, nahe ihrer Mündung in die Mosel etwa 20 km südlich von Trier. Die untere Saar ist eine kleine, aber bedeutende deutsche Weinbauregion. Wiltingen ist mit Grand Cru-Lagen wie dem Scharzhofberg einer der ganz großen Namen bei Weinkennern aus aller Welt. Einen inzwischen ganz herausragenden Ruf genießt jedoch seit einigen Jahren das alte, sich um ein ehemaliges Klostergut entwickelnde Weingut Van Volxem. Roman Niewodniczanski erzeugt sehr Komplexe Rieslinge mit Struktur, innerer Dichte und cremiger Textur; lecker für die EINEN, Kulturphilosophische Traktate für Die Anderen. >> Unser Urteil unbedingt probieren.