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Grüner Veltliner - MEINKLANG - Weingut Michlits im Burgenland

Grüner Veltliner, Meinklang, Burgenland (demeter)

100% Grüner Veltliner - aus Mitteleuropas größtem bio-dynamisch arbeitendem Familienbetrieb
  • MEINKLANG - Familie Michlits im Burgenland
2022 - Jahrgangswechsel vorbehalten
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Produktinformationen "Grüner Veltliner, Meinklang, Burgenland (demeter)"

 

Eine Kombination aus Innovationsgeist und tradtionellem Wissen haben in Rekordzeit an die Spitze im Bioweinbereich geführt: Das vielfach prämierte Weingut Meinklang der Familie Michlits, im Naturparadies des burgenländischen Seewinkels ist Mitteleuropas größter bio-dynamischer Familienbetrieb, seit 2003 klassifiziert nach den strengen Demeter-Richtlinien. Die Biodynamie ist die Weiterentwicklung des biologisch-organischen Arbeitens. Es ist eine diffizile Spezialisierung, die Rücksicht auf den Stoffwechsel von Pflanze und Tier nimmt. Die biodynamischen Präparate und das Miteinbeziehen von Gestirns- und Mondkonstellationen helfen dabei, diesen zu optimieren, denn nur durch einen gesunden, vitalen Stoffwechsel können hochwertige Produkte wachsen und reifen.

Im Mittelpunkt dieses Ausnahme-Weinbaubetriebes steht die Rinderhaltung in einem ganzheitlich, landwirtschaftliche Mischbetrieb, der sich mit seiner individuellen Pflanzen- und Tierwelt in die Landschaft eingliedert und einen geschlossenen Kreislauf bildet. Innerhalb der Großfamilie Michlits ist dabei jeder für einen Teilbereich verantwortlich. Die Landwirtschaft mit den teils sehr alten Getreidesorten sowie die über 250 Angus-Rinder werden von den Eltern Anneliese und Werner senior zusammen mit Sohn Hannes bewirtschaftet. Der jüngste Sohn Lukas ist für die Apfelanlage verantwortlich. Werner junior und seine Frau Angela kümmern sich um die über 50 Hektar Weingärten und den Weinausbau. Die Produktpalette ist sehr vielfältig. So werden die klassischen burgenländischen Weine wie Grüner Veltliner, Zweigelt und Blaufränkisch angeboten, dazu innovative Weine wie den Grauburgunder Graupert aus einem wild (im Dialekt graupert) wachsenden Weinberg, ein Konkret St. Laurent aus dem Betonei (Beton heißt auf englisch concrete) und ein Prosa Blauburgunder Frizzante. Dazu gibt es hochwertige Säfte und ein Urkorn-Bier.

Charakteristik:

Frische und Frucht vereint mit leichter Mineralität und einer pfeffrigen Note

Region: Burgenland

Rebsorte: 100% Grüner Veltliner

Farbe: weiß

Alkoholgehalt: 12 Vol.%

Ausbau: Stahltank

Trinktemperatur: 7° - 9° C

Kulinarischer Tipp: zu Fisch und Gemüsegerichten

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Auszeichnungen "Grüner Veltliner, Meinklang, Burgenland (demeter)"
Auszeichnungen:
demeter

Wie unterscheiden sich Produkte mit dem staatlichen Bio-Siegel von Demeter-Nahrungsmitteln?

Als Öko-Pionier seit über 80 Jahren nimmt der Verband Demeter die Qualitätsführerschaft im Bio-Bereich für sich in Anspruch. Das staatliche Bio-Siegel regelt lediglich den Mindeststandard. Wesentliche Pluspunkte sind:

Gesamtbetriebsumstellung

Obligatorische Tierhaltung

100 Prozent Bio-Futter: Mindestens 80 Prozent der Futterration für die Wiederkäuer und mindestens 50 Prozent des gesamten Tierfutters in Demeter-Qualität. Mindestens 50 Prozent des Futters vom eigenen Hof/

Verzicht auf das schmerzhafte Enthornen der Kühe

Einsatz Biologisch-Dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist

Bio-Dynamische Saatgutzüchtung. Bei Getreide sind nur samenfeste Sorten zugelassen, weder Hybriden noch Sorten aus Zellfusionstechnik sind erlaubt

Nur 22 absolut notwendige Zusatzstoffe sind in der Verarbeitung erlaubt. Jodierung, Nitritpökelsalz und so genannte natürliche Aromen sind verboten. Ausschließlich Aromaextrakte sind zugelassen. Die EU-Bio-Verordnung erlaubt noch 47 umstrittene Zusatzstoffe, die bei Demeter tabu sind.

EU-Bio

Die „Verordnung über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen“ definiert, wie Erzeugnisse und Lebensmittel, die als Öko-Produkte gekennzeichnet sind, erzeugt und hergestellt werden müssen.

Nur Produkte, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen, dürfen die Begriffe Bio-, Öko-, biologisch, ökologisch, kontrolliert ökologisch, kontrolliert biologisch, biologischer Landbau, ökologischer Landbau, biologisch-dynamisch und biologisch-organisch verwenden bzw. dürfen ein Bio-Siegel und/oder den Namen und das Logo des Bio-Anbauverbands, dessen Mitglied sie sind, tragen.

Auch Tartuffli Naturwaren als Händler unterliegt dieser Verordnung und einer jährlichen Kontrolle der Warenflüsse durch ein staatlich akkreditiertes Kontrollunternehmen.

Weiterführende Informationen finden Sie z.B. über https://de.wikipedia.org/wiki/Verordnung_(EG)

Erzeuger

MEINKLANG - Weingut Michlits im Burgenland

in Rekordzeit an die Spitze im Bioweinbereich
Curry Malabar (bio) Curry Malabar (bio)
Curry ist der Begriff für aromatische Gewürzmischungen, der von dem tamilischen Wort kari {Sauce} abgeleitet wird. Durch die britische Kolonialherrschaft ist er nach Europa gekommen. Die Vielfalt an Currymischungen kennt kaum Grenzen. Wir haben aus zahlreichen Varianten dieses milden Currypulvers Malabar ausgewählt. Die Ausgewogenheit der einzelnen Gewürze ergibt ein...

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35 g    4,95 €
141,40 € / 1 kg
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Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais 2015 Vermentino di Sardegna DOC Villa Solais
  Charakteristik: Zarter Zitrusduft und Birne, feine Blütenaromen, leicht mineralisch am Gaumen, mit dezenter Säure Region: Sardinien Rebsorte: 70% Vermentino, 30% Nuragus Farbe: weiß Ausbau: Stahltank Trinktemperatur: 7° - 9° C Kulinarischer Tipp: Zu Geflügelrisotto und Süßwasserfischen vom Grill Die Winzergenossenschaft Santadi liegt in der Region...

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0.75 l    9,50 €
12,67 € / 1 l
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Bintje [m] (Bioland) - Grenailles, Lüneburger Heide Bintje [m] (Bioland) - Grenailles, Lüneburger...
Die gute alte Bintje BINTJE wurde bereits 1905 von dem Botaniker und Lehrer Kornelis Lieuwes de Vries gezüchtet und eroberte relativ rasch alle westeuropäischen Märkte. Ihre stärkste Verbreitung erfuhr die Sorte in den Niederlanden, Belgien und Nordfrankreich. In den 1950er Jahren dürfte ihr Marktanteil im Benelux-Raum weit über 60 Prozent gelegen haben. Nicht wenige...

Derzeit nicht verfügbar

2.00 kg    7,90 €
3,95 € / 1 kg
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Linda 20 kg Monats-ABONNEMENT (bio) Linda [fk] (bio) - 20 kg ABONNEMENT
  jeden Monat von Ende August bis Ende April bzw. erhalten Sie 20 kg (2 x 10 kg Säcke für Sammelbesteller) unserer guten, gelben Bio-LINDA direkt nach Haus. Wann immer in Top-Qualität verfügbar erhalten Sie Bio-Qualität aus der Region - in der Regel also vom Biolandbetrieb Alexander Fuchs in Schrobenhausen (Bayern).  Ende Mai & Ende Juni liefern wir...

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20.00 kg    47,00 €
2,35 € / 1 kg
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Balsamicoessig, weiss - Condimento bianco Condimento Balsamico Bianco, Bio
  Ein Dressing aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, das weniger Säure enthält als ein Aceto Balsamico di Modena, also unter 6%. Es besitzt eine feine Süße und erinnert geschmacklich an sein dunkles Vorbild. Durch seine helle Klarheit kann es gut auch für helle Saucen, klare Fonds, weißes Fleisch, Fisch und Salate genommen werden und setzt...

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500 ml    6,95 €
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Zweigelt 2013 - Graupert (aus Wildwuchs) (demeter) Zweigelt 2019 - Graupert (aus Wildwuchs) (demeter)
Charakteristik: Von wilden, ungekämmten Reben. Ein wilder Wein mit viel Extrakt, Komplexität, Mineralität und feiner Säure Region: Burgenland Rebsorte: 100% Zweigelt Farbe: rot Ausbau: Stahltank Trinktemperatur: 15° - 17° C Kulinarischer Tipp: Zu gut gewürzten Fleischgerichten, zu Wildgeflügel und Pastagerichten Eine Kombination aus Innovationsgeist und...

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0.75 l    21,95 €
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%MHD% Olio extra vergine, Terre di Bari DOP, Tenuta Arcamone (bio) %MHD% Olio extra vergine, Terre di Bari DOP,...
  Das reinsortige Olivenöl aus der Sorte Coratina ist grasgrün und intensivfruchtig. Es duftet nach frisch geschnittenem Gras und Tomatenstrauch. Am Gaumen ist eindeutig scharf und bitter. Ein fantastisches Würzöl, das im Flos Olei 2020 99 von 100 möglichen Punkten erhielt

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500 ml    19,95 €
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Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2016 Vermentino di Sardegna DOC Costamolino
  Exotisch mit Noten von Ananas und Mandel, feine Mineralität, weich und rund im Abgang Winzer: Argiolas Region: Sardinien Rebsorte: 95% Vermentino und 5% andere Farbe: weiß Ausbau: Stahltank Trinktemperatur: 7° - 9° C Kulinarischer Tipp: Zu Pasta mit Meeresfrüchten, Schwertfisch, Antipasti

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0.75 l    14,95 €
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PRIMITIVO Riserva - FATALONE - Gioia del Colle DOC (bio) PRIMITIVO Riserva - FATALONE - Gioia del Colle...
  WEICH & WILD - unser Wein des apulischen Südens - Ein Wein wie ein Vulkan mit mächtigen 15 % alc./Vol. und einer saftigen Holunderfrucht mit rauchigem Finale. Winzer: Fatalone Region: Apulien Rebsorte: 100% Primitivo Farbe: rot Alc. 15% Ausbau: 12 Monate großes Holzfaß Trinktemperatur: 15° - 20° C Kulinarischer Tipp: Zu gereiftem Parmesan,...

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0.75 l    23,95 €
31,93 € / 1 l
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MANI - Tomatenpaste aus sonnengetrockneten Tomaten (bio) MANI - Tomatenpaste aus sonnengetrockneten...
  Ein exquisites, mild-würziges Geschmackserlebnis ist diese Paste aus fein geschnittenen, sonnengereiften Tomaten kombiniert mit mild-fruchtigem extra nativem Olivenöl und verfeinert mit etwas Basilikum. Dieser aromatische Aufstrich eignet sich hervorragend als Vorspeise auf geröstetem Weißbrot, veredelt Soßen wie auch Pizzen und schmeckt fabelhaft zu Schafskäse....

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180 g    4,59 €
25,50 € / 1 kg
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MANI - Kalamata g.U. - Koroneiki Olivenöl (bio) 500 ml, Peloponnes MANI - Kalamata g.U. - Koroneiki Olivenöl (bio)...
  Griechisches Olivenöl weist weltweit den höchsten Prozentsatz an extra nativem - also erstklassigem - Öl auf. Unter den Olivenölen Griechenlands gelten die Olivenöle aus der Koroneiki-Olive, die auf der Halbinsel Mani nahe des Kleinstädtchens Kalamata geerntet werden, zu den aromatischsten Ölen überhaupt. Platz 1 bei der BioFach 2010 Die wahrscheinlich...

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500 ml    14,95 €
29,90 € / 1 l
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