Kürbis Knabberkerne gesalzen (bio) 100g aus der Steiermark
- Hamlitsch GmbHWirtschaftspark 288530 Deutschlandsberg, SteiermarkÖsterreich
Der Kürbis ist eine alte indianische Kulturpflanze und kam mit den spanischen Seefahrern nach Europa. In der Steiermark entwickelte sich eine Sonderform - der schalenlose Ölkürbis. Das gemäßigte Klima der Region und die Bodenbeschaffenheit machen den steirischen Ölkürbis und seine Kernöle besonders wertvoll. So finden sich biologisch wertvolle Fettsäuren (ca. 50%...
Linda wird dank wieder steigender Nachfrage bei unseren Haupterzeugern im Frühjahr manchmal knapp. Dann weichen wir auf Bioland Erzeuger in Franken aus, die ebenfalls sehr gute Qualitäten erzeugen und über eine professionelle Lagerhaltung verfügen. So ist die Qualität auch im April und Mai noch optimal.
Aus der südwestindischen Region Kerala stammt diese ungewöhnliche Gewürzspezialität. In einem Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten gehegt und im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftungsweise von den Einheimischen handgepflückt. Bei diesen alten Sorten ist der Anteil an ätherischen Ölen mehr als doppelt so hoch als beim...
Aus der südwestindischen Region Kerala stammt diese ungewöhnliche Gewürzspezialität. In einem Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten gehegt und im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftungsweise von den Einheimischen handgepflückt. Bei diesen alten Sorten ist der Anteil an ätherischen Ölen mehr als doppelt so hoch als beim...
![Heiderot - [fk] (bio) aus Schrobenhausen](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/c2/66/c4/Heiderot_1150_300x300@2x.webp "Heiderot - [fk] (bio) aus Schrobenhausen")
Barum 2013, neue Züchtung von Karsten Ellenberg, festkochend, rote Schale, rotes Fleisch, langovale Knolle, leicht buttriger aromatischer Geschmack, Reife mittelfrüh, geeignet als Salat-, Brat-, und Pellkartoffel
Maisgrieß aus Urmais. Der Sulmtaler Sterz ist ein Vollkornprodukt aus einer alten Maissorte und hat dadurch einen ganz besonderen Geschmack. Er ist glutenfrei und somit auch für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit geeignet.Die schwarzen Körner im Mehl sind die vermahlenen Keimlinge und zeugen von der Naturbelassenheit des Mehls. Sulmtaler Sterz ist mind. 10 – 12...
100% Bio ist diese gekörnte Gemüsebrühe und kommt ohne Glutamat, gehärtete Fette oder Konservierungsmittel aus. Sie wird im Trentino hergestellt von der Firma Bauer, die seit 1929 existiert. Aromatisches Gemüse und Meersalz ergeben einen schönen natürlichen Geschmack für Suppen, Saucen und Gemüsegerichte.
![Pflanzkartoffel Solén [mk] (bio) - zertifizierte Saatkartoffeln](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/53/2f/21/pflanzkartoffel-sorte-solen_18294_300x300@2x.webp "Pflanzkartoffel Solén [mk] (bio) - zertifizierte Saatkartoffeln")
Solén ist eine Neuzüchtung, die eine besonders gute Widerstandsfähigkeit gegen die Krautfäule besitzt. Sie bringt einen hohen Ertrag mehligkochender Knollen, die sich sehr gut zur Zubereitung von Chips und Pommes eignen. Die Sorte stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden, wächst auf den verschiedensten Standorten und ist kaum schorfgefährdet. Aufgrund ihrer...
Ungesüßte Haselnusscreme aus den guten Piemonteser Tonda Gentile. Der pure, natürliche Geschmack ist unglaublich. Wer die Creme nicht löffelweise isst, kann sie zur Abrundung von Pastasaucen mit Sahne und für Desserts, beispielsweise Nusseis, verwenden. Zutaten: Haselnüsse* (100%) *= potentiell allergene Substanz
Kastanienmehl ist eine traditionelle Zutat, die im Winter in den Bergen überlebenswichtig war. Heute bereichert sie den Geschmack breiter Nudeln wie der Signorine, die besonders viel Sauce aufnehmen. Diese Pasta schmeckt zu Wild, zu Pilzen und zu pikanten Käsesaucen.
Voran ist wie Hindenburg und Centifolia eine Züchtung aus Streckenthin/ Strzekecino in Vorpommern, das in der ersten Hälfte des 20ten Jahrhunderts eines der weltgrößten Zentren der Kartoffelzucht war. Voran besitzt einen besonders hohen Stärkegehalt. Herkunft: Deutschland Jahr der Zulassung: 1931 Schale: hellgelb Fleisch: gelb Knolle: oval...
Auf Sizilien gehört Pistazienpesto ganz selbstverständlich auf die Pasta. Casarecci al Pistacchio, kurze, leicht eingedrehte Nudeln mit Pistazienpesto, oft verlängert mit einem Schuss Sahne, gibt es in vielen Lokalen und natürlich auch zuhause. Das Pesto schmeckt intensiv nach Pistazien - wunderbar Zutaten: Pistazien* 21%, Mandeln*, Olivenöl, Grana Padano Käse, (Milch*,...
Zuletzt angesehen