Erlebnis Essen. Von Ursula Heinzelmann

Thorsten W. über Erlebnis Essen. Von Ursula Heinzelmann

Gutes Essen mit hohem Nährwert (biologisch aktiv) und dem untrüglichen Gefühl das Richtige gekauft zu haben, fehlt vielen Verbrauchern schon lange und es werden immer mehr, welche danach suchen. Die Autorin Ursula Heinzelmann beschreibt mit Ihrem Buch Erlebnis Essen genau diesen Trend, welcher sich in der Slow Food Bewegung so wunderbar manifestiert hat.

Ob es der Duft von frischen, aus der Region um den Kaufort stammenden Erdbeeren handelt oder um die Zubereitung von frisch geschlagener Butter ohne lästige Beimengungen, immer versteht es die Autorin, deren unverkennbarer Stil mir schon im Magazin Slow Food aufgefallen war, den Leser mit Randinformationen und historischen Details zu Spargel, Kirsche oder Wild zu verführen. Die Kunst der Abschweifung ist im Slow Food fast schon zur ersten Disziplin geworden.

Das Buch Erlebnis Essen von Ursula Heinzelmann beschreibt so wunderbare wie doch einfache Vertreter der Deutschen Küche, wie die Gurke und Ihre regionalen Unterschiede, doch auch wer sie wirklich liebt und veredelt zu einem Lebensmittel findet Gehör und wird liebevoll vorgestellt. Auch der Rharbarber und der Kürbis, sowie Rüben feiern eine glanzvolle Rückkehr in ihrem, Buch und werden hofiert wie sonst nur Kaviar und Champagner.

Die Autorin gibt sich mit Leidenschaft und Nachsicht sogar dem Sauerkraut, dem Mohn und dem Wildbrett hin und vergisst zudem nicht die Geschichte des Kohls. Alles in allem eine Liebeserklärung an die einfachen Dinge in der Küche, welche so wenig geschätzt werden.

Mir hat dieses Buch persönlich viel Freude gemacht, es hat mich ausruhen lassen vom Einerlei und der Massenware, hat mich nachdenklich gestimmt und mich sogar weiter gebildet.

Dieses Buch ist sicherlich nicht etwas für jedermann, denn der Tenor des Buches wendet sich an ganz bestimmte Leser und somit auch Konsumenten, diese dürften mit dem Buch aber vollauf glücklich sein.