Aceto Lagerung in Modena. Adobestock
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Verjus aus dem Kamptal
Bis ins 17. Jahrhundert das traditionelle Säuerungsmittel in der europäischen Küche
Vinaigre balsamique , Balsamessig mit Trüffeln...
Gereifter Balsamessig mit dem Saft von schwarzen Trüffeln aus dem Périgord. Schmeckt zu Entenfleisch, Hülsenfrüchten und Eierspeisen.
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