Aceto Lagerung in Modena. Adobestock
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Verjus aus dem Kamptal
Bis ins 17. Jahrhundert das traditionelle Säuerungsmittel in der europäischen Küche
Condimento Balsamico Bianco, Bio
aus Trebbiano-Weißweinessig und konzentriertem Traubenmost, unter 6% Säure
Condimento di tartufo bianco, Malpighi, Emilia...
100% weißer Traubenmost mit Aroma vom weissen Trüffel, 5 Jahre gereift
Weißweinessig aromatisiert mit Estragon
Das intensive Aroma des frischen Estragon in Verbindung mit der kraftvollen Säure des alten Weißweinessigs eignet sich besonders für das Marinieren von Fisch und die Würze kräftiger Saucen, z.B. einer Sauce Béarnaise. Am Salat am besten...
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