Piennolo Tomaten

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  • traditionelle Lebensmittelkultur pur. Hochreife und leicht angetrocknete Piennollo Tomaten. Für die besten Pastasaucen und Lebensfreude in der Küche.
November/Dezember
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Produktinformationen "Piennolo Tomaten"
 
Es gibt nicht so viele Gelegenheiten an einer anscheinend völlig aus der Zeit gefallenen Lebensmittelkultur teilzuhaben. Diese Spezialität hat in einer winzigen Nische den Siegeszug der Tomatendose und manch andere Tomateninvasionen überlebt. Am Vesuv und an der Amalfi-Küste gewachsen und sorgfältig zu Trauben gebunden, sind diese hocharomatischen und dickschaligen Tomaten im Idealfall und an einem kühlen luftigen Ort bis ins Frühjahr hinein haltbar.

In Neapel und an der Amalfitana werden sie seit ewigen Zeiten so haltbar gemacht und nach Bedarf zu besten Pastasaucen jeweils frisch verarbeitet.

Für Küchen gibt es kaum einen schöneren Schmuck der mehr Freude macht. Sicherlich gibt es notwendigere Anschaffungen als in Mitteleuropa handgeknüpfte Tomatentrauben. Aber mit der Kultur ist es da wie mit der Kunst. Man versteht ihren Wert und die Freude die sie machen meist erst dann, wenn sie verschwunden sind.

 

 

 

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