Beluga-Linsen aus Kanada

°Beluga-Linsen aus Kanada

besonders gut für ­Linsensalate oder für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto
  • Viani, Internationale Spezialitäten
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* Staffelpreis je Artikel
Inhalt: 400 Gramm

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  Garzeit etwa 30 Minuten. Kleine, schwarze Linsen von würzigem, aromatischem Geschmack.... mehr
Produktinformationen "°Beluga-Linsen aus Kanada"

 

Garzeit etwa 30 Minuten. Kleine, schwarze Linsen von würzigem, aromatischem Geschmack. Beim Kochen geben sie Farbpigmente ins Kochwasser ab. Ideal für ­Linsensalate beziehungsweise für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto mit angedünsteter Pancetta, frischen Kräutern, Rucola und einem jungen Pecorino. Die nach ihrer Ähnlichkeit mit Kaviar benannten schwarzen Linsen sollten in relativ sparsam dosiertem Wasser gekocht werden, um möglichst wenig ihrer einzigartigen Farbe abzugeben.

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400 g    4,39 €
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Borlotti-Bohnen, gesprenkelt, aus Südamerika
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400 g    5,95 €
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360 g    3,29 €
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300 g    11,95 €
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12 Stunden einweichen, 2 Stunden kochen. Kleine, weiße Bohnen, von weicher Konsistenz. Zusammen mit Thunfisch als "tonno e fagioli", aber auch an Salaten als Beilage oder für Eintöpfe.

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