Rosa Knoblauch aus dem Tarn g.g.A. (400g)

seit dem Mittelalter in der Region beheimatet und für seine bemerkenswerten Geschmacksqualitäten bekannt
neue Ernte Sommer 2021
null
7,95 € *
Inhalt: 0.4 Kilogramm (19,88 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 3-5 Werktage

Der rosa Knoblauch von Lautrec ist seit dem Mittelalter in der Region beheimatet und ist für... mehr
Produktinformationen "Rosa Knoblauch aus dem Tarn g.g.A. (400g)"

Der rosa Knoblauch von Lautrec ist seit dem Mittelalter in der Region beheimatet und ist für seine bemerkenswerten Geschmacksqualitäten bekannt: er ist mild-süßlich mit einem subtilen, unaufdringlichen Aroma und deshalb besonders vielseitig verwendbar.

Der rosa Knoblauch von Lautrec zieht seine besonderen Qualitäten aus den Lehm-Kalk-Hängen des Flusses Tarn. Das mit den Qualitätssiegeln Label Rouge und g.g.A zertifizierte Gebiet umfasst etwa 360 Hektar (2010) in 88 Gemeinden im Südwesten des Department Tarn. Die durchschnittliche Anbaufläche der genossenschaftlich organisierten Kleinerzeuger liegt bei etwa 2 ha

Um sich für das Label-Rouge und die geschütze geografische Angabe g.g.A. als rosa Knoblauch von Lautrec zu qualifizieren, müssen sich die Erzeuger einem strengen Pflichtenheft unterwerfen, das unter anderem die erlaubten Düngemittel, Erntetermine, die Bedingungen der Trocknung der Sortierung und Verpackung umfasst. Es gibt mehrere Sorten des rosa Knoblauch von Lautrec die zur Pflanzung zugelassen sind. Den traditionellen Lautrec Rose (oder "Showman") sowie die Sorten Ibérose, Goulurose, Edenrose und Jardirose. Die Vermehrung geschieht über das Stecken der einzelnen Zehen. Die von den Blütenstielen produzierten Samen sind steril.  Je nach Sorte, Pflanzdichte und klimatische Bedingungen variiert die Erntemenge getrockneter Knoblauch von 4,5 Tonnen / ha bis 6 t / ha.

Entgegen der landläufigen Meinung, sind die äußeren Häute des rosa Knoblauch weiß. Die rosa Färbung schimmert nur durch, da wo die Knollen bis zur letzten Haut geputzt und sortiert wurden. Der echte Rosa Knoblauch aus dem Tarn wird ebenfalls gerne verwechselt mit dem Lila Knoblauch.

Weiterführende Links zu "Rosa Knoblauch aus dem Tarn g.g.A. (400g)"
Der rosa Knoblauch von Lautrec ist seit dem Mittelalter in der Region beheimatet und ist für... mehr
Auszeichnungen "Rosa Knoblauch aus dem Tarn g.g.A. (400g)"
Auszeichnungen:
g.g.A.

g.g.A. =geschützte geografische Angabe identisch mit I.G.P = Indicazione Geografica Protetta (Italien) sowie A.O.C. = Appellation Origine Controle (Frankreich)

Produkte, die das EU-Zeichen für geschützte geografische Angaben tragen, müssen in der genannten Region und getreu traditioneller Verfahren hergestellt und verarbeitet werden. Die Rohstoffe müssen jedoch nicht unbedingt immer zu 100% aus der Region stammen, wie z.B. beim Dresdner Stollen, den Nürberger Elisenlebkuchen und den Nürnberger Rostbratwürsten, die traditionel mit Gewürzen aus anderen Ländern und Regionen verfeinert werden.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Rosa Knoblauch aus dem Tarn g.g.A. (400g)"
30.09.2019

Unglaublich guter Schmack

Super Knoblauch!

Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Erzeuger

Tarn

Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.C. am Zopf /Bretagne
Rosa Roscoff Zwiebeln A.O.P. am Zopf, (1kg)...
 Küstenzwiebeln für erfahrene Smutjes Der Smutje, die übliche Bezeichnung für den Schiffskoch in der traditionellen Schifffahrt, war immer schon von zentraler Bedeutung für die Moral und die Gesundheit der Seeleute. Monate auf See zerrten an den Nerven und an der Gesundheit der Mannschaft und nicht selten entzündeten sich Meutereien an der schlechten Versorgung mit...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

1.00 kg    6,90 €
6,90 € / 1 kg
Produktdetails
Pimientos del Piquillo D.O.P. - gegrillte Paprikaschoten aus Lodosa
Pimientos del Piquillo D.O.P. - gegrillte...
8-10 cm lange Paprikaschoten aus Lodosa, die dort, in der Region Navarra heimisch sind. Intensiv rot, dreieckig, mit kompaktem und zugleich festem Fruchtfleisch. Sie werden mit der Hand geerntet und danach gegrillt. Ihr Geschmack ist süßlich und komplex durch die Röstnoten. Sie lassen sich wunderbar füllen, beispielsweise mit einer Fischfarce, schmecken aber auch einfach so...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

290 g    7,95 €
2,74 € / 100 g
Produktdetails
Kapern aus PANTELLERIA I.G.P. in Meersalz
Kapern aus Pantelleria IGP in Meersalz
Wunderbar duftende; kleine Kapernknospen von der Insel Lipari. Kurz vor der Blüte wird das volle Aroma des Blütenstaubes in Meersalz eingefangen. Die Vulkaninsel Pantelleria liegt ungefähr 70 km östlich von Tunesien und 100 km südwestlich von Sizilien inmitten der Straße von Sizilien. Sie hat eine Fläche von ca. 83 km², bei maximal 14 km Länge und 8 km Breite. Der Name...

Lieferzeit 3-5 Werktage

90 g    8,49 €
9,43 € / 100 g
Produktdetails
Kräuter aus der Toskana
Kräuter aus der Toskana
Zutaten: Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum, Salbei und Nanaminze. Die hochwertige Kräutermischung aus erlesenen Einzelkräutern aus der Toskana für die italienische Küche. Die toskanische Küche lebt von der Vielzahl ihrer guten Zutaten. Um sie ins rechte Licht zu setzen, sind Kräuter unverzichtbar. Wir haben für Sie eine Kräutermischung gefunden, die Ihnen hilft, Ihre...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

45 g    5,95 €
13,22 € / 100 g
Produktdetails
Bourbon Vanille (bio) aus Madagaskar - frisch geerntet
Bourbon Vanille (bio) aus Madagaskar - frisch...
Unsere Bourbon Vanilleschoten beziehen wir direkt aus dem Anbau der Familie Ranjanoro auf Madagaskar. Die idealen Anbaubedingungen auf Madagaskar machen den Einsatz von chemischen Zusätzen bzgl. Schädlingsbekämpfung und Wachstumsförderung komplett überflüssig. Der Hauptsitz der Familie Ranjanoro liegt seit über 30 Jahren in Antalaha (Madagaskar). Antalaha liegt inmitten...

Lieferzeit 3-5 Werktage

2 Stck.    9,80 €
4,90 € / 1 Stck.
Produktdetails
Safran aus La Mancha
Safran in Fäden
Beste spanische Qualität in Fäden. Verpackt in kleinen Gläsern mit Korken. Mit etwas Wasser aufgelöst der jeweiligen Speise beigeben. Ursprünglich in Kleinasien und Griechenland beheimatet, wurde Safran bereits im Mittelalter in Südeuropa angebaut. Heute stammt er überwiegend aus Spanien und dem Iran, aber auch aus Marokko, Frankreich und Italien. Die besten...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

1 g    9,95 €
995,00 € / 100 g
Produktdetails
Urwaldpfeffer, weiß, Bio, ganz, aus Kerala
Urwaldpfeffer, weiß, Bio, ganz, aus Kerala
Aus der südwestindischen Region Kerala stammt diese ungewöhnliche Gewürzspezialität. In einem Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten gehegt und im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftungsweise von den Einheimischen handgepflückt. Bei diesen alten Sorten ist der Anteil an ätherischen Ölen mehr als doppelt so hoch als beim...

Lieferzeit 3-5 Werktage

50 g    5,95 €
11,90 € / 100 g
Produktdetails
Steinpilze, getrocknet aus Kalabrien
Steinpilze, getrocknet, Piemont
Getrocknete Steinpilze, Qualität "Extra" Dekorative, möglichst stichfreie und aromatische Scheiben zeichnen die getrockneten Steinpilze der Qualität "Extra" aus. Für Pilzpfannen, Risotti, Nudelgerichte und Omelettes. Intensives Steinpilzaroma zum Würzen, nicht zu vergleichen mit tiefgefrorener oder eingelegter Ware.

Lieferzeit 3-5 Werktage

20 g    7,95 €
39,75 € / 100 g
Produktdetails
Pimentón de la Vera DO, dulce
Pimentón de la Vera DO, dulce
Ein herkunftsgeschütztes Original der spanischen Küche aus der Region Extremadura. Dort, im Tal „La Vera“, werden unterschiedlich scharfe Paprikasorten angebaut. Ihre Besonderheit: sie werden über Eichenholz geräuchert, in der Sonne getrocknet und gemahlen. Die süße Variante eignet sich sehr gut zum Würzen von Geflügel und Krustentieren und Gemüse wie Kürbis, Aubergine und...

Lieferzeit 3-5 Werktage.

70 g    5,95 €
8,50 € / 100 g
Produktdetails
NEU
Pesto mit Tomaten und Kapern aus Pantelleria
Pesto mit Tomaten und Kapern aus Pantelleria
Die Verbindung vieler sizilianischer Geschmäcker in einem Glas. Aromatische getrocknete Tomaten, Kapern, Petersilie und Basilikum vereinen sich in dieser Paté, das jede Bruschetta krönt, zur Pasta schmeckt, Saucen und Marinaden würzt, das man aber eigentlich am liebsten so auslöffeln will.

Lieferzeit 3-5 Werktage

100 g    7,95 €
7,95 € / 100 g
Produktdetails
Piennolo Tomaten, Piennoli Pomodorino del Vesuvio DOP, 1,5kg
Piennolo Tomaten, Piennoli Pomodorino del...
  Es gibt nicht so viele Gelegenheiten an einer anscheinend völlig aus der Zeit gefallenen Lebensmittelkultur teilzuhaben. Diese Spezialität hat in einer winzigen Nische den Siegeszug der Tomatendose und manch andere Tomateninvasionen überlebt. Am Vesuv und an der Amalfi-Küste gewachsen und sorgfältig zu Trauben gebunden, sind diese hocharomatischen und dickschaligen...

Lieferzeit 3-5 Werktage

1.50 kg    23,95 €
15,97 € / 1 kg
Produktdetails
bretonische Sandmöhren
bretonische Sandmöhren
Was kann man von einer Karotte besseres sagen als das sie einfach nach Karotte duftet und schmeckt. Jahrelang haben wir sie nur privat verwendet - jetzt gibt es sie auch für unsere Kunden.

Lieferzeit 3-5 Werktage

1.00 kg    4,95 €
4,95 € / 1 kg
Produktdetails
Zuletzt angesehen