Warre´s Late Bottled Vintage Port 2007

Warre´s Port ist ein altes britisches Portweinhaus. Die Engländer haben diesen Wein ja quasi "erfunden". Um den Wein für den langen Transport haltbarer zu machen, wurde ihm Branntwein zugesetzt. Über achtzig Rebsorten sind für die Portweinproduktion zugelassen. Die am häufigsten vorkommenden sind Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Tinta Roriz (Tempranillo) und Tinta Cao. Der Late Botteld Vintage wird nach rund vier Jahren Fassreife abgefüllt und reift dann noch mehrere Jahre in der Flasche. Dadurch wird die Frucht besonders gut konserviert und der Wein fein und abgerundet.

Charakteristik: Tiefrote Farbe, dichte, eingekochte und reife Früchte, feine Tertiär-Aromatik

Region: Douro

Rebsorte: Traditionelle portugiesische Rebsorten

Farbe: rot

Ausbau: 4 Jahre Fassreife

Trinktemperatur: 14° - 16° C

Kulinarischer Tipp: Zur Leberpastete & Ente mit Früchten, zu Blauschimmelkäse & Schokomousse