SCHABZIGERKLEE (Saatgut - demeter)
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- Artikel-Nr.: TART00000696
- : Aals Gründüngung und Insektenweide, bei der Käseherstellung, für pikante Brötchen, Eierkuchen oder Waffeln sowie für andere pikante Gebäcke, Salate, Dips, Brotaufstriche, Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln.
- Erzeuger: Sativa Rheinau
Ein- bis zweijähriger Klee mit hellblauen Blüten. Die Pflanzen werden ca. 80 cm hoch... mehr
Produktinformationen "SCHABZIGERKLEE (Saatgut - demeter)"
Ein- bis zweijähriger Klee mit hellblauen Blüten. Die Pflanzen werden ca. 80 cm hoch und können mehrmals geschnitten werden. Verwendung der Blätter im Garten als Gründüngung und Insektenweide oder bei der Käseherstellung. Aussaat im Freiland von März bis Juli. Abstand 25 x 5 cm.
Schabzigerklee ist eine einjährige Gebirgspflanze und wird wild wachsend 20 bis 60 Zentimeter hoch, in der Kultur bis zu einem Meter. Seine vielen blauen und stark duftenden Blüten sind eine gute Bienenweide.
Der Schabzigerklee bildet eine Pfahlwurzel und sammelt als wertvolle Leguminosenpflanze Stickstoff im Boden, was im biologischen Anbau von Bedeutung ist: Durch eine Symbiose mit Bakterien wird dabei an den Wurzeln der Schmetterlingsblütler (Fabaceae, Leguminosae) aus dem Stickstoff der Luft Protein gewonnen. Dieses Protein befindet sich in Knöllchen, die von den Leguminosen selbst, aber letztendlich auch von allen anderen Pflanzen genutzt werden können. Der Anbau von Leguminosen kann deshalb den Einsatz von Stickstoffdüngern überflüssig machen.
Geerntet wird das grüne Kraut, indem die Pflanze je nach Verwendungszweck ein bis drei Mal im Jahr kurz vor oder nach der Blüte gemäht wird. Das frische Erntegut wird im Anschluss getrocknet und fein gemahlen.
Verwendung: Schabzigerklee dient ausschließlich getrocknet zum Würzen. In der Schweiz wird Schabzigerklee, der etwas milder als der Bockshornklee ist und stark würzig nach frischem Heu riecht zur Herstellung des Schabzigers, eines sehr aromatischen Käses, verwendet. In Südtirol verwendet man ihn unter dem Namen Zigainerkraut als typisches Brotgewürz für das Vinschgauer Fladenbrot, Schüttelbrot und für Roggenbrote.
Weiterhin ist er besonders geeignet für pikante Brötchen, Eierkuchen oder Waffeln sowie für andere pikante Gebäcke, er würzt Salate, Dips und Brotaufstriche aus Frischkäse oder Quark und wird verwendet für Aufläufe mit Käse, Ei und Kartoffeln.
Wirkung: Der aromatisch und herb schmeckende Schabzigerklee wirkt appetit- und verdauungsanregend.
Mit dem Pro Specia Rara Logo werden alte und seltene Sorten gekennzeichnet, die von unserem Lieferanten SATIVA Rheinau in Zusammenarbeit mit der Schweizer Stiftung Pro Spezia Rara erhalten und gepflegt werden.
Obiger Text beruht unter anderem auf Informationen der wikipedia Seite de.wikipedia.org/wiki/Schabzigerklee mit Stand 09.2012 und steht unter einer Creative Commons Namensnennung-Weitergabe unter gleichen Bedingungen 3.0 Unported Lizenz.
| Auszeichnungen: | besonders Bienenfreundlich, demeter, EU-Bio, Pro Specie Rara |
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Unser Kommentar zu "SCHABZIGERKLEE (Saatgut - demeter)"
Portionstüte 2,5 g ausreichend für 2-4 qm
Calendula Officinalis. Einjährige leuchtend orangeblühende Sommerblume und Heilpflanze. Zu verwenden als Schmuckdroge in Kräutertees, als fetten Ölauszug (Massageöl) oder als Salbe bei Prellungen und Verspannungen, als Kosmetikum und die Tinktur (Alkoholauszug) zur schnelleren Wundheilung (äußerlich). Die knallige, frischen Zungenblüten dekorieren jeden Salat....
Cetaurea cyanus.. Blaue Sommerblume für Acker und Garten. Anspruchslos, gute Schnittblume und wertvolle Insektenweide. Blaue Blüten von Juni bis September, 80 - 120 cm hoch. Aussaat von März bis Juni oder August/September für das nächste Jahr. Gute Schnitt-, Beet- und Rabattenpflanze. Schnittreife sobald oberste Blüte geöffnet. Einjährig, bei Herbstaussaat...
Chrysanthemum carinatum. Weiße, rote, gelbe und braune Ringe auf den Blüten. Blüht von Juli bis Oktober. 30 - 50 cm hoch. Aussaat ab April ins Freiland. Dankbare Schnittblume. Schnittreife sobald Blütenkorb geöffnet. (Bild Christian Pochodzala/Bingenheim)
Lavatera trimestris. Einjährig verzweigte Büsche mit rosaroten Malvenblüten ab Juli, Höhe 1 m. Aussaat an Ort und Stelle, April bis Anfang Juni. Haltbare Schnittblume. Anmerkungen: Beutelinhalt reicht für ca.: 40-50 Pflanzen
Einjährige kriechende und kletternde, in Gelb- und Orangetönen blühende Sommerblume (Tropaeolum majus). Frostempfundlich. Nicht zu stark düngen, da sonst vor allem Blätter gebildet werden. Liebt sonnigen bis halbschattigen Standort. Aussaat in Töpfe ab März/April; ins Freiland Ende April.
Helianthus annuus. Ein besonderer Blickfang für den Bauerngarten: viele prächtige, samtig rotbraune, essbare Blütenblätter! Wertvolle Bienenpflanze. Aussaat: Voranzucht Ende April bis Mai im Haus. Im Mai/Juni an Ort und Stelle aussäen.
Salvia Sclarea - rosa blühend; Aromapflanze. Aussaat: März/April; Höhe 80-120 cm. Würzig aromatisch duftend. Früher in Weinbaugebieten als Gewürz- und Heilpflanze kultiviert.
Cochlearia officinalis Sehr wertvolle, frostharte und vitaminreiche, winterliche Würzpflanze, aus dem Freiland zu ernten. Guter Salatbestandteil. Kräftiges Aroma
Ertragreiche Gurkensorte für den Anbau im Freiland oder Kasten. Die dunkelgrünen Früchte werden ca. 35 cm lang und sind völlig bitterfrei.
Die Kartoffel des Jahres 2008 ist die älteste in Deutschland verbreitete Sorte, deren erste Beurkundung um das Jahr 1850 im Raum Bamberg liegt. Regional auch Bamberger Hörnle oder Bamberger Hörnla (fränkisch) genannt, sind die Bamberger Hörnchen in Deutschland sehr bekannt und bei Feinschmeckern aufgrund ihres hervorragenden Geschmackes beliebt. 2013 wurde...
Malva sylvestris mauretanica Hübsch blühende, ca. 80 - 120 cm hohe Heil- und Teepflanze. Mehrjährig. Bildet besonders tiefe Wurzeln aus.
Frisch zu verwendende Gewürzpflanze. Einjährig; blaublühend; Ernte der jungen Blätter. Auch Gurkenkraut genannt. Kann in gutem Boden bis 1 m hoch werden. Verwendung der Blätter und Blüten in Salaten. Ausgezeichnete Bienenpflanze, die bis zum Frost blüht. Abstand 30 cm zwischen den reihen und 20 cm in der Reihe.
(Agastache rugosa) Diese Agastache ist nicht nur eine wenig bekannte Tee- und Duftpflanze, sondern mit den blauen Blütenständen auch eine dekorative Staude für das Blumenbeet. Das Aroma erinnert an Minze und Anis. Wärmebedarf niedrig Nährstoffbedarf gering Pflanzabstand 50x50 cm Lebensdauer mehrjährig positiv für Insekten
(Petroselinum crispum) Sehr aromatische Petersilie mit grossflächigen, glatten, dunkelgrünen Blättern. Ertragreiche und starkwüchsige, bis zu 50 cm hohe Pflanzen. Widerstandsfähig gegen Blattkrankheiten. Wärmebedarf niedrig Nährstoffbedarf gering
Diplotaxis tenuifolia - RUCOLA, mehrjährig Wilde Rauke. Mehrjähriges, mediterranes Würzkraut mit gezackten Blättern. Kann praktisch das ganze Jahr über kultiviert werden. Feines Saatgut, deshalb besser Anzucht und später auspflanzen. Feingegliederte Wildform der beliebten Salatrauke, die etwas langsamer wächst und einen rosettenförmigen Wuchs hat. Sie kann bis zu zweimal...
Matricaria chamomilla. Einjährige, bei Augustsaat zweijährige Heil- und Teepflanze, die etwa 50 cm hoch wird. Direktsaat ist möglich, Anzucht mit Pikieren in kleinen Büscheln und späteres Verpflanzen ist jedoch sehr zu empfehlen. Wärmebedarf niedrig Nährstoffbedarf gering Abstand 25 cm zw. den Reihen, 2 cm i.d. Reihe Lebensdauer einjährig positiv für...
Phacelia tanacetifolia - Gute Bodenstruktur durch intensive Durchwurzelung des Oberbodens. Hervorragende Bienenpflanze. Aussaaten von März bis Juli kommen zur Blüte, spätere Aussaaten bis Anfang September bringen Gründüngungseffekt. Aussaaten Anfang Oktober überwintern normalerweise gut und blühen frühzeitig im Folgejahr. Inkrustierung mit Tonmineralien zur...
Diese Mischung enthält Ringelblume, Borretsch, Kornblume und gelbe Wucherblume. Die Mischung ist auch attraktiv für Bienen und andere Insekten und bewährt sich auch auf dem Balkon in Kübeln. Regelmäßiges ernten, fördert die Bildung weiterer Blüten. Einzeln verpackt. Die Blüten dieser Pflanzen sind eine Augen- und Bienenweide und alle sind essbar. Ringelblume,...
Eine mittelhohe Mischung aus zierlichen Sommerblumen. Mischung ganz dünn aussäen. In der Mischung sind enthalten: Goldmohn; Mandelröschen, rosa; Cosema, orange; Kamille, weiß; Schopfsalbei, lila/rosa; Schleierkraut, weiß; Stundeneibisch, cremefarben; Jungfer im Grün, blau, rosa, weiß; Sperrkraut, blau und Großes Zittergras
Einjährig; im Abstand von 14 Tagen aussähen; Verwendung frisch und getrocknet als Dillspitzen in Salat zu Fisch und Gemüse. Dillblüten zum Einmachen von Gurken in Essig. Zur Produktion von Dillspitzen, Bundware und Körnerdill. Höhe bis zu 100 - 120 cm, Sommeraussaaten gehen schnell in die Blüte. Ab April direkt ins Freiland. Für Dillspitzen höhere Aussaatstärken und...
![Moor-Sieglinde [fk] - aus dem Donaumoos - ab Ende September](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/ac/fa/65/Moorsieglinde_1150_300x300@2x.webp "Moor-Sieglinde [fk] - aus dem Donaumoos - ab Ende September")
Die gute SIEGLINDE - die legendäre Salatkartoffel Für viele ältere Kartoffel-Liebhaber ist diese Kartoffel seit Jahrzehnten einfach "die gute SIEGLINDE". Meist zuverlässig fest, aromatisch und vielseitig verwendbar, war sie lange neben den Kartoffelsorten ACKERSEGEN und HANSA die wichtigste Marke unter den Kartoffelsorten. Die Bevorzugung glattschaliger und...
Eher flachrunde Zwiebel mit hellbrauner, fester Schale. Gute Haltbarkeit. Gut für Zwiebelzöpfe geeignet. Wärmebedarf: mittel Nährstoffbedarf: mittel Empfohlene Anbaupause: 3 Jahre Pflanzabstand: 30 cm zw. den Reihen, 5 cm i.d. Reihe Wädenswil, im Volksmund Wädi oder Wädischwil genannt, ist eine politische Gemeinde und Mittelstadt im Bezirk Horgen des Kantons...
Weisser, länglicher Vorsommer- und Sommerrettich zum Bündeln oder als Stückrettich. Keinen frischen organischen Dünger geben, da der die Rettichfliege anzieht. Gegen Rettichschwärze auf ausreichende Fruchtfolge achten. Abdecken der Pflanzen mit Kulturschutznetzen bringt einen guten Schutz gegen Schädlinge. Abstand 20 cm zwischen den Reihen. 3 cm in der Reihe....
Brassica oleracea Italica Traditionelle Sorte, die für die Verbreitung des Broccoli wegweisend war. Nach der Hauptblume bilden sich noch bis in den Herbst zahlreiche Seitentriebe. Ausreichend düngen und wässern, besonders während der Knospenbildung. Regelmäßig hacken, ev. anhäufeln, gegebenenfalls mit Pflanzenjauchen untertstützen. Pflanzabstand 50 cm zwischen den...
Festkochend, mit gelber Schale und tiefgelbem Fleisch; aromatisch und vielseitig; gut lagerfähig. Pflanzabstand 50 x 40 cm. Kleinere Pflanzkartoffeln setzen weniger Knollen an, die dafür etwas größer werden können. Der Pflanzabstand in der Reihe verringert sich jedoch von ca. 40 auf 28 cm.
Küstenzwiebeln für erfahrene Smutjes Der Smutje, die übliche Bezeichnung für den Schiffskoch in der traditionellen Schifffahrt, war immer schon von zentraler Bedeutung für die Moral und die Gesundheit der Seeleute. Monate auf See zerrten an den Nerven und an der Gesundheit der Mannschaft und nicht selten entzündeten sich Meutereien an der schlechten...
Antirrhinum majus - Mischung verschiedener Farben der bekannten Sommerblume. Sehr gute Schnittblume. Wuchshöhe ca. 100 cm.
Daucus carota - alte Sorte aus dem schweizer Kanton Aargau mit weissen, etwas kürzeren Karotten. Langsam wachsende Lagersorte. Ausreichend früh und nicht zu dicht säen. Gut auch in der Verwendung mit andersfarbigen Sorten.<p>
Pisum sativum - Frühreifende, reichtragende Markerbse mit vielen Körnern pro Hülse. Ca. 50 - 70 cm hoch.
Eine sehr ursprüngliche Nutzungsform der Salatpflanze ist der sogenannte Spargelsalat, der in China in der Zeit zwischen 600 und 900 n. Chr. sehr verbreitet war. Die Chinesen legten bei der Züchtung weniger Wert auf die Blätter, als auf die roh oder gedünstet zu verwendenden Strünke. Diese Spezialität kam erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach Europa - hatte aber...
Vor dem Aufkommen des Spinats in Europa sehr verbreitetes Blattgemüse. Wohlschmeckend und würzig. Die Blätter können kontinuierlich geerntet werden. Mit roter Blattfarbe sehr dekorativ. Aussaat im Freiland bis Mai. Mit dem Pro-Specie-Rara Logo werden alte und seltene Sorten gekennzeichnet, die von unserem Lieferanten SATIVA Rheinau in Zusammenarbeit mit der...
Frostharter, ertragreicher Winterlauch zur Überwinterung. Blaugrünes Blatt und mittellange, dicke, weiße Schäfte, hoher Zuwachs im Frühjahr. Anmerkungen: Beutelinhalt reicht für ca.: 20 qm bei Pflanzung
Beta vulgaris - Rote Rüben mit leuchtend orangefarbener Schale und hellem, gelbem Fleisch. Fällt etwas kleiner aus als die meisten anderen Sorten Rote Rüben / Rote Beete / Randen. Mit dem ProSpecieRara Logo werden alte und seltene Sorten gekennzeichnet, die von unserem Lieferanten SATIVA Rheinau in Zusammenarbeit mit der Schweizer Stiftung Pro Spezia Rara...
Frohwüchsige Sorte mit 8 cm breiten und 5 cm hohen Früchten, die an kleine Fleischtomaten erinnern. Dickfleischig und aromatisch. Von dunkelgrün nach leuchtend rot abreifend. Ein geschützter Anbau verlängert die Erntesaison deutlich. Die Pflanze kann an Stützstäbe gebunden werden. Das Ausbrechen der ersten sichtbaren Blüte (=Königsblüte) führt zu einer besseren Verzweigung...
Herrlich rotblühende Sorte, die sich auch gut als einjährige Kletterpflanze eignet. Geschmackvolle Bohnen. Die Hülsen haben im ausgewachsenen Zustand Fäden, die sich allerdings gut abziehen lassen.
Phaseolus vulgaris - Frühreifende, ertragreiche Sorte für den Freilandanbau. Blauhilde hat blauviolette, runde und dickfleischige Hülsen von 24 - 26 cm Länge. Die Hülsen sind geschmackvoll, beim Kochen verfärben sie sich dunkelgrün.
Pisum sativum: Mittelstark wachsende Zuckererbsensorte aus der Schweiz mit sehr vielen, dafür kleineren Hülsen. Sehr frohwüchsig. Violett blühend, Wuchshöhe ca. 150 cm. Anbautipps: Erde gut lockern und grobkrümelig lassen, Samen ca. 3 cm tief säen. Frühe Saaten entwickeln sich meist besser als späte. Die Pflanzen an Drahtgittern oder Schnüren hochranken lassen....
Mehrjährig; frisch und getrocknet als Tee und Gewürz zu verwenden; beliebt als Fleischgewürz auch zu Suppen, Gemüse und Rohkost. Vorkultur ist zu empfehlen. Büschelweise pikieren. Dunkelkeimer. Verholzt nach einigen Jahren und muss dann erneuert werden. Abstand 40 cm zwischen den Reihen und 30 cm in der Reihe.
Schöne, weiße Knollen, die sehr schossfest sind. Für Frühkultur und Herbsternte. Frühe Aussaat ab Februar mit Vorkultur unter Glas, späte Aussaat Mitte Juni bis Mitte Juli. Guter Ertrag und Geschmack. Zuverlässige Knollenbildung. Anbau: Fenchel benötigt einen humus- und nährstoffreichen, sowie tiefgründigen Boden. Langsame Jugendentwicklung, eventuel vor...
![Bio-Linda [fk] von Alexander Fuchs /Schrobenhausen](https://www.erlesene-kartoffeln.de/media/image/dc/89/a2/Linda_790x790ptFW09mLFW6gq_300x300@2x.webp "Bio-Linda [fk] von Alexander Fuchs /Schrobenhausen")
LINDA - unsere skandalös leckere Universal-Kartoffel Hier bei uns im Online Shop erhalten Sie die LINDA ab etwa Ende Juli als Frühkartoffel und dann von September bis ca. Ende April als schalenfeste und lagerfähige Herbstkartoffel. Sie ist festkochend, mit gelber Schale und tiefgelbem Fleisch; aromatisch und vielseitig von Salat bis hin zur Salzkartoffel....
Buschförmige Pflanzen mit stark marmorierten Blättern. Reichtragend und lange gesund. Dunkelgrüne, längliche Früchte, die sich leicht ernten lassen. Widerstandsfähig gegen Mehltau. Wärmebedarf: hoch Nährstoffbedarf: hoch Empfohlene Anbaupause: 4 Jahre Pflanzabstand 100 cm zw. den Reihen, 75 cm i.d. Reihe Fruchtform: zylindrisch
(Stevia rebaudiana) Das wärmeliebende Süsskraut hat eine 30-mal stärkere Süsskraft als Rübenzucker. Bevorzugt warme, nährsto ffreiche und nicht zu heisse Standorte. Eine kompakte P flanze wird erreicht durch die Ernte von den Triebspitzen. Wärmebedarf: niedrig Nährstoffbedarf: gering Empfohlene Anbaupause: 4-5 Jahre Abstand: 40-60 cm zw....
Alte Landsorte aus den Freibergen. Schüttelmohn, kann sich leicht versamen. Ursprünglich für Öl genutzt, heute wird sie nur noch für Dekorationszwecke angebaut. Als Freiberge (französisch 'Franches-Montagnes') wird eine Region im Südwesten des Schweizer Kantons Jura bezeichnet.
Wärmebedarf: mittelhoch Nährstoffbedarf: gering-mittel Empfohlene Anbaupause: 3-4 Jahre Abstand: 25 cm zw. den Reihen
Sehr artenreiche, extensive Wiese mit vielen verschiedenen Wildblumen. Sie ist für trockene, magere bis leicht frische, humusierte Flächen geeignet. Empfehlenswert ist ein Heuschnitt ab Mitte Juni und ein Räumungsschnitt im Herbst. Saat: 5g/m² Zusammensetzung : Festuca pratensis, Festuca rubra rubar, Lolium perenne, Phleum pratense, Poa pratensis, Achillea...
Kleine flache Zwiebeln in Balsamessig, die die dunkle Farbe und auch die Säure des Aceto balsamico di Modena annehmen. Süß-sauer im Geschmack. Inhalt 300g, Abtropfgewicht 180 g.
Diese Mischung besteht aus 21 Wildblumenarten. Sie eignet sich besonders zur Einsaat in einen bestehenden Rasen. Der Rasen sollte eher mager wachsen. Vor der Aussaat sollten Sie den Rasen stark vertikulieren und dann die Samen in die freien Flächen säen. Zusammensetzung: Achillea millefolium, Ajuga reptans, Anthyllis carpatica, Bellis perennis, Leucanthemum...
Tropea Zwiebeln - eine geschützte Spezialität. Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen...
Lange zylindrische Form. Dunkelrot. Praktisch ohne Ringe. Rotlaubig. Rüben sitzen deutlich über dem Boden. Gut zu ernten und lagerfähig. Einfache und dankbare Kultur. Wegen Nitratgehalt nicht oder nur zurückhaltend düngen. Aussaat Freiland April bis Juni.
Phacelia tanacetifolia - Gute Bodenstruktur durch intensive Durchwurzelung des Oberbodens. Hervorragende Bienenpflanze. Aussaaten von März bis Juli kommen zur Blüte, spätere Aussaaten bis Anfang September bringen Gründüngungseffekt. Aussaaten Anfang Oktober überwintern normalerweise gut und blühen frühzeitig im Folgejahr. Inkrustierung mit Tonmineralien zur...
Delphinium ajacis - Einjährige, bei Aussaat im Herbst auch überjährige Sommerblume. Mischung verschiedener Farbtöne (hellblau - rosa - weiss). Ca. 100 cm hoch. Gute Schnittblume, zum Trocknen gut geeignet.
Cetaurea cyanus.. Blaue Sommerblume für Acker und Garten. Anspruchslos, gute Schnittblume und wertvolle Insektenweide. Blaue Blüten von Juni bis September, 80 - 120 cm hoch. Aussaat von März bis Juni oder August/September für das nächste Jahr. Gute Schnitt-, Beet- und Rabattenpflanze. Schnittreife sobald oberste Blüte geöffnet. Einjährig, bei Herbstaussaat...
Calendula Officinalis. Einjährige leuchtend orangeblühende Sommerblume und Heilpflanze. Zu verwenden als Schmuckdroge in Kräutertees, als fetten Ölauszug (Massageöl) oder als Salbe bei Prellungen und Verspannungen, als Kosmetikum und die Tinktur (Alkoholauszug) zur schnelleren Wundheilung (äußerlich). Die knallige, frischen Zungenblüten dekorieren jeden Salat....
Heide LINDA - die Kult-Kartoffel von ihrem Retter Karsten Ellenberg Sie ist festkochend, mit gelber Schale und tiefgelbem Fleisch; aromatisch und vielseitig von Salat bis hin zum Püree. Zudem ist LINDA professionell gelagert gut lagerfähig bis ca. Mitte Mai. Viel mehr kann man sich nicht wünschen. Karsten Ellenberg ist der Mitbegründer des...
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