Andenkartoffel (UACH0910)

Andenkartoffel [vf] - Gartenkartoffel aus Franken

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Produktinformationen "Andenkartoffel [vf] - Gartenkartoffel aus Franken"

diese sehr alte urtümliche und langovale Sorte unbekannter Herkunft hat relativ tiefe Augen und weisses Fleisch mit leicht rosafarbener Marmorierung. Ihr Geschmack ist ursprünglich-kartoffellig.

Kochtyp: vorwiegend festkochend [vf] = halbmehlig
besondere Eigenschaften: keimende Gartenkartoffeln - jetzt nicht mehr für die Küche geeignet, Speisekartoffeln unbehandelt / für den Garten geeignet
HInweis & Empfehlung...: Backkartoffel, Blechkartoffel, Bratkartoffeln/gekocht, Bratkartoffeln/roh gebraten, Runzelkartoffel/Papas Arrugadas, Salzkartoffel, Stampfkartoffel, Püree
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Erzeuger

Heidi Kaiser - Eichenhof

Kartoffelvielfalt bei Bamberg in Oberfranken
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