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Grüner Veltliner - MEINKLANG - Weingut Michlits im Burgenland

Grüner Veltliner, Meinklang, Burgenland (demeter)

100% Grüner Veltliner - aus Mitteleuropas größtem bio-dynamisch arbeitendem Familienbetrieb
  • MEINKLANG - Familie Michlits im Burgenland
2022 - Jahrgangswechsel vorbehalten
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Produktinformationen "Grüner Veltliner, Meinklang, Burgenland (demeter)"

 

Eine Kombination aus Innovationsgeist und tradtionellem Wissen haben in Rekordzeit an die Spitze im Bioweinbereich geführt: Das vielfach prämierte Weingut Meinklang der Familie Michlits, im Naturparadies des burgenländischen Seewinkels ist Mitteleuropas größter bio-dynamischer Familienbetrieb, seit 2003 klassifiziert nach den strengen Demeter-Richtlinien. Die Biodynamie ist die Weiterentwicklung des biologisch-organischen Arbeitens. Es ist eine diffizile Spezialisierung, die Rücksicht auf den Stoffwechsel von Pflanze und Tier nimmt. Die biodynamischen Präparate und das Miteinbeziehen von Gestirns- und Mondkonstellationen helfen dabei, diesen zu optimieren, denn nur durch einen gesunden, vitalen Stoffwechsel können hochwertige Produkte wachsen und reifen.

Im Mittelpunkt dieses Ausnahme-Weinbaubetriebes steht die Rinderhaltung in einem ganzheitlich, landwirtschaftliche Mischbetrieb, der sich mit seiner individuellen Pflanzen- und Tierwelt in die Landschaft eingliedert und einen geschlossenen Kreislauf bildet. Innerhalb der Großfamilie Michlits ist dabei jeder für einen Teilbereich verantwortlich. Die Landwirtschaft mit den teils sehr alten Getreidesorten sowie die über 250 Angus-Rinder werden von den Eltern Anneliese und Werner senior zusammen mit Sohn Hannes bewirtschaftet. Der jüngste Sohn Lukas ist für die Apfelanlage verantwortlich. Werner junior und seine Frau Angela kümmern sich um die über 50 Hektar Weingärten und den Weinausbau. Die Produktpalette ist sehr vielfältig. So werden die klassischen burgenländischen Weine wie Grüner Veltliner, Zweigelt und Blaufränkisch angeboten, dazu innovative Weine wie den Grauburgunder Graupert aus einem wild (im Dialekt graupert) wachsenden Weinberg, ein Konkret St. Laurent aus dem Betonei (Beton heißt auf englisch concrete) und ein Prosa Blauburgunder Frizzante. Dazu gibt es hochwertige Säfte und ein Urkorn-Bier.

Charakteristik:

Frische und Frucht vereint mit leichter Mineralität und einer pfeffrigen Note

Region: Burgenland

Rebsorte: 100% Grüner Veltliner

Farbe: weiß

Alkoholgehalt: 12 Vol.%

Ausbau: Stahltank

Trinktemperatur: 7° - 9° C

Kulinarischer Tipp: zu Fisch und Gemüsegerichten

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Auszeichnungen "Grüner Veltliner, Meinklang, Burgenland (demeter)"
Auszeichnungen:
demeter

Wie unterscheiden sich Produkte mit dem staatlichen Bio-Siegel von Demeter-Nahrungsmitteln?

Als Öko-Pionier seit über 80 Jahren nimmt der Verband Demeter die Qualitätsführerschaft im Bio-Bereich für sich in Anspruch. Das staatliche Bio-Siegel regelt lediglich den Mindeststandard. Wesentliche Pluspunkte sind:

Gesamtbetriebsumstellung

Obligatorische Tierhaltung

100 Prozent Bio-Futter: Mindestens 80 Prozent der Futterration für die Wiederkäuer und mindestens 50 Prozent des gesamten Tierfutters in Demeter-Qualität. Mindestens 50 Prozent des Futters vom eigenen Hof/

Verzicht auf das schmerzhafte Enthornen der Kühe

Einsatz Biologisch-Dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist

Bio-Dynamische Saatgutzüchtung. Bei Getreide sind nur samenfeste Sorten zugelassen, weder Hybriden noch Sorten aus Zellfusionstechnik sind erlaubt

Nur 22 absolut notwendige Zusatzstoffe sind in der Verarbeitung erlaubt. Jodierung, Nitritpökelsalz und so genannte natürliche Aromen sind verboten. Ausschließlich Aromaextrakte sind zugelassen. Die EU-Bio-Verordnung erlaubt noch 47 umstrittene Zusatzstoffe, die bei Demeter tabu sind.

EU-Bio

Die „Verordnung über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen“ definiert, wie Erzeugnisse und Lebensmittel, die als Öko-Produkte gekennzeichnet sind, erzeugt und hergestellt werden müssen.

Nur Produkte, die mindestens die EG-Öko-Verordnung erfüllen, dürfen die Begriffe Bio-, Öko-, biologisch, ökologisch, kontrolliert ökologisch, kontrolliert biologisch, biologischer Landbau, ökologischer Landbau, biologisch-dynamisch und biologisch-organisch verwenden bzw. dürfen ein Bio-Siegel und/oder den Namen und das Logo des Bio-Anbauverbands, dessen Mitglied sie sind, tragen.

Auch Tartuffli Naturwaren als Händler unterliegt dieser Verordnung und einer jährlichen Kontrolle der Warenflüsse durch ein staatlich akkreditiertes Kontrollunternehmen.

Weiterführende Informationen finden Sie z.B. über https://de.wikipedia.org/wiki/Verordnung_(EG)

Erzeuger

MEINKLANG - Weingut Michlits im Burgenland

in Rekordzeit an die Spitze im Bioweinbereich
Chablis Chablis AOC 2019/20 (bio) , Burgund
Charakteristik: Komplex, schöne Mineralität, feine Zitrusnoten, klare, kernige und harmonische Struktur Region: Burgund Rebsorte: 100% Chardonnay Farbe: weiß Ausbau: Edelstahl Alkohol: 13.5 % vol Trinktemperatur: 10° - 12° C enthält Sulfite Kulinarischer Tipp: Jakobsmuscheln, Krustentiere, Bouillabaisse, Scampi- und Gemüserisotto

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0.75 l    29,95 €
39,93 € / 1 l
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Geyerhog Zweigelt Stockwerk Zweigelt Graupert (bio) - Burgenland
  Sauerkirsche, Veilchen und eine leichte Pfeffernote, samtig, weich, macht Lust auf mehr Rebsorte: 100% Zweigelt Farbe: rot Ausbau: Edelstahl Alkohol: 12.5 % vol Trinktemperatur: 14 - 16°C Kulinarischer Tipp: Ein toller, vielseitiger Essenbegleiter, zu Pasta, Rind, Wild und Gulasch  

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0.75 l    22,95 €
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  Robuster Blattbatavia mit leicht gewellten, roten, knackigen Blättern, die geschnitten gut haltbar sind. Geeignet für den Ganzjahresanbau, besonders aber zur Überwinterung im Freien oder ungeheizten Haus. Pflücksalat ist eine gute Alternative zu Kopfsalat: sie sind meist schneller erntereif, bringen mehrere Ernten und sind oft robuster. Die in Reihen gesäten...

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2,79 € / 1 Portion
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MANI - Grüne Amfissa Oliven al Naturale (bio) MANI - Grüne Amfissa Oliven al Naturale (bio)
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205 g    4,49 €
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Mani Kalamata Oliven al naturale MANI - Kalamata Oliven al Naturale (bio)
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Cloudy Bay 22 - Sauvignon Blanc - Neuseeland Cloudy Bay 22 - Sauvignon Blanc - Neuseeland
Cloudy Bay ist eine Bucht im Marlborough District im Nordosten der neuseeländischen Südinsel und zugleich der Name eines Weißweines. Die Bucht liegt an der Cook-Straße, der Meeresstraße zwischen der Nordinsel und der Südinsel von Neuseeland und erstreckt sich über eine Länge von etwa 30 Kilometern zwischen den südlichen Ausläufern der Marlborough Sounds und White Bluff....

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La Lastra - Vernaccia die San Gimignano Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. (Bio) 2021
Zitrusfruchtiger Duft, saftig, spritzig, animierender Nachhall mit zartherber, mineralischer Note Rebsorte: 100% Vernaccia Farbe: weiß Alkoholgehalt: 12,5 Vol.% Ausbau: Stahltank Trinktemperatur: 6° - 8° C Ist die Toskana sonst eher für Rotwein berühmt, so bildet San Gimignano, la città delle belle torri (die Stadt der schönen Türme), eine Ausnahme. Die Weinzone...

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Vermentino di Sardegna DOC Is Argiolas 2015 Vermentino di Sardegna DOC Is Argiolas
  Charakteristik: Birne und Mirabelle in der Nase, feine Nußaromen und Feige am Gaumen, viel Finesse und Schmelz, lang Rebsorte: 100% Vermentino Farbe: weiß Ausbau: Stahltank Trinktemperatur: 8° - 10° C Kulinarischer Tipp: Zu mediterran zubereitetem Fisch, hellen Fleischgerichten und Risotto mit Pilzen    

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Die gute alte Bintje BINTJE wurde bereits 1905 von dem Botaniker und Lehrer Kornelis Lieuwes de Vries gezüchtet und eroberte relativ rasch alle westeuropäischen Märkte. Ihre stärkste Verbreitung erfuhr die Sorte in den Niederlanden, Belgien und Nordfrankreich. In den 1950er Jahren dürfte ihr Marktanteil im Benelux-Raum weit über 60 Prozent gelegen haben. Nicht wenige...

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2.00 kg    7,90 €
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Single Farm Ahornsirup (bio) aus Kanada - erste Ernte (Extra Rare) Single Farm Ahornsirup (bio) aus Kanada - erste...
  Der in den ersten drei Tagen der Ernte gewonnene Saft ist erst einmal süß und seidig. Er hat einen feinen Malzton und eignet sich gut für Saucen zu Fleisch.

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200 ml    16,95 €
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PRIMITIVO Riserva - FATALONE - Gioia del Colle DOC (bio) PRIMITIVO Riserva - FATALONE - Gioia del Colle...
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Petite Arvine Valle d Aosta DOP 2014 Petite Arvine Valle d Aosta DOP
  Petite Arvine ist eine sehr alte weiße Rebsorte, die im Kanton Wallis, Schweiz und im angrenzenden Aostatal in Italien angebaut wird. Ihre Herkunft ist unbekannt. Der aus dem Lateinischen abgeleitete Name bezieht sich möglicherweise darauf, dass die Rebe über das savoyische Arvetal ins Wallis gelangte. Petite Arvine wächst nur auf den besten sonnigen und...

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